Bonnes-Mares Grand Cru 2015 - Domaine Robert Groffier Père & Fils

•  Présentation du domaine

Le domaine Robert Groffier, père et fils, fondé dans les années '30, est tenu par Robert Groffier, accompagné de son fils Nicolas, responsable depuis 2005 des vinifications du domaine. Ce domaine bourguignon produit exclusivement des vins rouges, sur une surface de 8 Ha. De faibles rendements, et des méthodes peu interventionnistes, permettent d'assurer une excellente qualité des productions. Texture veloutée, noblesse aromatique et arômes de terroir pourraient définir les productions issues de ce domaine.

• Le vin

Le vin Bonnes-Mares est un Grand Cru de Bourgogne, produit en Côte de Nuits. C’est l'un des vins les plus connus de ce vignoble, reconnu dans le monde entier pour sa finesse et sa qualité. Ce petit vignoble de 15 hectares est situé à cheval sur les communes de Morey St Denis et Chambolle Musigny. 

Le Bonnes-Mares offre une robe rubis très dense. Le nez est complexe et très raffiné, il s’ouvre sur des notes de fruits rouges très fins tels la framboise, la cerise kirchée. Les arômes de fruits noirs sont également présents. 

En bouche l’attaque est fine, agréable, le vin se déploie progressivement et dévoile toute sa matière incomparable, les tannins sont fins mais présents. La richesse aromatique est au rendez vous sur une finale très longue. 

La production du Domaine Groffier, bien notée par les dégustateurs, vous offrira finesse et longueur.