Meursault "Les Perrières" 1er Cru 2008 - Domaine Coche-Dury

•  Présentation du domaine

Jean-François Coche-Dury est l’un des plus grands vinificateurs de vin blanc au monde. En 1972, il reprend le domaine de son père et rachète des parcelles au fil du temps. Actuellement le domaine fait 10.5 hectares, la plus grande proportion c'est-à-dire 8.5 ha sont plantés en Chardonnay et le reste en aligoté. Jean François Coche-Dury vinifie de manière à renforcer l’expression naturelle du terroir, sans jamais le modifier. Le style de ses vins est inimitable, d’une très grande pureté et élégance. Jean-François Coche-Dury a une réputation inégalée, il ne peut pas satisfaire la demande pour ses vins, mais il garde une politique de prix raisonnable à l’intention de ses clients directs. Pour le consommateur c’est donc un privilège de pouvoir goûter ses vins et surtout de les acheter directement au domaine.

• Le Vin

Le vignoble de Meursault, au cœur de la Côte de Beaune, bénéficie d'un terroir exceptionnel, entre sols calcaires et sols marneux. Le Meursault blanc présente une robe or pâle aux tonalités verdâtres. Le nez est d’une très grande finesse, ainsi que d'une grande complexité (arômes nombreux et variés, changeants selon les climats). En bouche, le Meursault blanc est d’une rare densité, sur une structure fine et profonde. C'est un vin très harmonieux, dont les équilibres sont parfaits (gras/d'acidité, arômes floraux/minéralité).