Bonnes-Mares 2013 - Domaine Mugnier

• Présentation du domaine
  

Le domaine a été fondé en 1863, par Frédéric Mugnier, qui était liquoriste à Dijon. A l’époque le domaine comprend une vingtaine d’hectares répartis sur Chambolle-Musigny et Nuits-Saint-Georges. Le domaine et l’usine de liqueurs seront exploités jusqu’en 1949, par son fils et ses petits-fils. En 1950, Jacques-Frédéric Mugnier, son arrière petits-fils, décide de vendre l’usine de liqueurs et confie en fermage le vignoble. Au fil des héritages le domaine a diminué pour devenir une grande maison de vins de Nuits-saint-Georges. En 1978, la famille reprend l’exploitation des vignes. En 2004, le domaine passe de 4 à 14 hectares grâce à la fin du fermage du Clos de la Maréchale.

• Le vin

Le vin Bonnes-Mares est un Grand Cru de Bourgogne, produit en Côte de Nuits. C’est l'un des vins les plus connus de ce vignoble, reconnu dans le monde entier pour sa finesse et sa qualité. Ce petit vignoble de 15 hectares est situé à cheval sur les communes de Morey St Denis et Chambolle Musigny. 

Le Bonnes-Mares offre une robe rubis très dense. Le nez est complexe et très raffiné, il s’ouvre sur des notes de fruits rouges très fins tels la framboise, la cerise kirchée. Les arômes de fruits noirs sont également présents. 

Le Bonnes-Mares du Domaine Mugnier est influencé par le terroir de Morey, qui lui donne sa franchise, sa solidité, son caractère terrien, ainsi que sa gamme aromatique comportant des notes de fruits rouges, de minéralité, et des arômes de sous-bois.