Château Haut-Batailley 2010

• Présentation du domaine

En 1866, c’est Constant Halphen, un banquier qui rachète le château et en donne la gérance aux frères Francis et Marcel Borie. Ces derniers rachètent Batailley en 1932, et le divisent en deux parties : la plus petite devient Haut-Batailley, l’autre comprenant le château garde le nom Batailley. Francis Borie acquiert Haut-Batailley et l’agrandit lorsqu’il acquiert Duhart-Milon en 1951. A sa mort en 1953, le domaine passe aux mains de sa fille, puis après son décès en 1998, passe aux mains de son neveu. En 2009 la famille a réalisé une rénovation totale des installations, avec la reconstruction du cuvier et des chais, afin de permettre une nouvelle progression de Haut-Batailley. Le vignoble de 22 ha est situé au sud-ouest de l’appellation, il s’étend sur des sols de grosses et profondes graves garonnaises. L’encépagement est composé de 70% de Cabernet sauvignon, de 25% de Merlot et de 5% de Cabernet franc.

•  Le vin

Château Haut-Batailley 2010 est un vin majestueux. La robe de ce vin est de couleur noire, violette. Le nez nous offre des notes de cassis, de fraises et de cacao avec de légers arômes toastés. En bouche, le vin est équilibré, souple et moelleux.