Romanée-Conti 2000 - Domaine de la Romanée-Conti

•  Le domaine de la Romanée-Conti

Le domaine de la Romanée-Conti, est considéré comme l’un des domaines les plus prestigieux au monde, avec un vignoble de 25.5 hectares. Le domaine de la Romanée-Conti que l’on connait actuellement a été fondé en 1942 par Edmond Gaudin de Villaine. Actuellement, il est cogéré par les viticulteurs co-héritiers Aubert de Villaine et Henry-Frédéric Roch. Ce domaine est devenu une légende, en effet, les prix des bouteilles atteignent des sommets.

• Le Grand Cru « Romanée-Conti »

Le Cru le plus mythique du domaine n’est autre que celui de la Romanée-Conti. Ce vin est issu d’une toute petite parcelle de 1.8140 hectare, cette surface est inchangée depuis 1580, ce qui donne actuellement 4000 bouteilles par an en moyenne. Cette parcelle était initialement nommée le cros de Clous et a pris le nom de Romanée en 1631. En 1760, le prince de Conti l’a arrachée au prix fort à Madame de Pompadour. Il a donc été baptisé Romanée-Conti en 1793. Les vins issus de ce grand cru sont des vins aériens, délicats, qui défient les œnologues et les différents dégustateurs. Beaucoup ne comprennent pas ce vin, qui est à part dans le cercle très fermé des grands vins.

• Romanée-Conti 2000

Romanée-Conti 2000 a une robe de couleur rubis sombre. Ce vin développe des arômes de kirsch, de cassis, de vanille, mais aussi des notes florales, comme la lavande. En bouche, l’acidité est parfaite, ce vin a du corps, il est puissant, délicat, franc et complet.