Meursault Sous la Velle 2012 - Anne Boisson

•  Présentation du domaine

Anne Boisson est la fille de Bernard Boisson-Vadot. Elle exploite 1.5 Ha sur les 8.5 que compte le domaine familial, partagé entre ses parents (Domaine Boisson-Vadot), son frère (Domaine Pierre Boisson) et elle-même. La maison Boisson, localisée à Meursault, travaille diverses appellations, telles Meursault, Auxey-Duresses, Bourgogne Aligoté.

L'ensemble du domaine est exploité dans le respect des sols, un travail de fond étant réalisé tant sur les vignes : pas d'ajout d'engrais, labourage des parcelles, vendanges manuelles, que lors de la vinification (levures indigènes, élevages longs en fûts, mise en bouteille sans filtration). 

Les Meursault Les Grands Charrons (vignes de plus de 25 ans) et Les Chevalières ainsi que le Meursault 1er cru Les Genevrières sont les parcelles les plus illustres du domaine. La cuvée Sous la Velle est quant à elle issue de vignes de plus de 60 ans.

Ce domaine, peu connu il y a quelques années, fait partie des étoiles montantes de la Bourgogne.

• Le vin

Le Meursault blanc présente une robe de couleur dorée, plus ou moins soutenue selon les crus. Le Meursault Sous la Velle, d'Anne Boisson, reste dans la lignée de finesse et complexité des vins du domaine, fruits de la collaboration familiale et intergénérationnelle dans le travail des vignes et la vinification. Ce vin a un très beau potentiel de garde.