Meursault Sous la Velle 2011 - Domaine Anne Boisson

Notes de dégustation du Meursault "Sous la Velle" 2011 - Anne Boisson

• OEIL : Robe dorée brillante, témoignant de sa maturité. Sa couleur est intense et lumineuse.
• NEZ : Le bouquet aromatique de ce vin est à la fois expressif et complexe. Des arômes subtils de fruits à chair blanche, tels que la poire et la pomme, se mêlent à des notes délicates de fleurs blanches, apportant une fraîcheur florale à l'ensemble. Des nuances de vanille, de beurre et de noisettes grillées se dévoilent progressivement, ajoutant une dimension gourmande et une élégance aromatique.
• BOUCHE : Ce Meursault offre une texture onctueuse et veloutée, enveloppant délicatement le palais. Les saveurs de fruits à chair blanche, principalement la poire juteuse et la pomme mûre, se déploient avec générosité, apportant une sensation de fraîcheur fruitée. Une subtile minéralité vient compléter cette expérience gustative, ajoutant une complexité et une profondeur supplémentaires. L'équilibre entre la richesse des saveurs fruitées, la fraîcheur et la finesse est parfaitement harmonieux.

En résumé : Le Meursault Sous la Velle 2011 d'Anne Boisson est un vin d'une grande élégance. Sa robe dorée brillante, son bouquet aromatique expressif et complexe, sa texture veloutée en bouche et son équilibre remarquable en font un choix délicieux pour les amateurs de vins blancs. Avec son mariage harmonieux de fruits à chair blanche, de notes florales et de nuances gourmandes, il offre une expérience gustative raffinée. Ce vin accompagnera à merveille des plats délicats tels que les fruits de mer, les crustacés, les poissons nobles et les volailles raffinées. En le conservant dans des conditions appropriées, il pourra se bonifier pendant encore 5 à 8 ans, permettant ainsi de développer davantage ses arômes et sa complexité.

Autres appellations du domaine : Bourgogne Aligoté, Bourgogne Blanc, Meursault Village, Meursault "Sous la Velle", Meursault "Les Chevalières"...