Nuits Saint Georges 1er Cru Clos des Porrets Saint Georges Monopole 2021 - Domaine Henri Gouges
Bourgogne, Côte de Nuits, Nuits Saint Georges, Premier Cru, Clos des Porrets Saint Georges, Millésime 2021, Domaine Henri Gouges
Notes de dégustation du Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Clos des Porrets St-Georges 2021 - Henri Gouges
- OEIL : Une robe d'un rouge intense et profond, avec des reflets pourpres. La couleur est vibrante et prometteuse.
- NEZ : Complexe et séduisant, offrant une palette aromatique riche et nuancée. On y trouve des arômes de fruits noirs mûrs tels que la cerise noire, la mûre et la prune, ainsi que des notes épicées de poivre noir et de réglisse. Des nuances de sous-bois, de tabac et de cuir apportent une dimension supplémentaire à l'ensemble.
- BOUCHE : Ce Nuits-Saint-Georges 1er Cru révèle toute sa puissance et sa structure. Les tanins sont fermes mais bien intégrés, apportant une belle sensation de robustesse. Les saveurs de fruits noirs se déploient pleinement, accompagnées de notes de cacao, de café et d'épices douces. L'acidité équilibrée et la finale longue ajoutent de la fraîcheur et de la persistance.
En résumé : Le Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Clos des Porrets St-Georges 2021 - Henri Gouges est un vin d'une grande élégance et d'une belle complexité. Son nez expressif et sa bouche structurée en font un vin de caractère. Il offre un bel équilibre entre puissance et finesse, et peut être apprécié dès maintenant ou être vieilli en cave pour développer encore plus de complexité. Ce vin accompagnera avec succès des plats de viande raffinés, tels que des côtelettes d'agneau ou des magrets de canard.
Autres appellations du domaine : Bourgogne Rouge, Hautes Côtes de Nuits, Bourgogne Blanc, Nuits Saint Georges Village, Clos Fontaine Jacquinot, Les Chaignots, Les Pruliers, Clos des Porrets Saint Georges, La Perrière, Les Vaucrains, Les Saints Georges, Les Chênes Carteaux...
Fiche technique
- Millésime
- 2021
- Format
- 75 cl
- Couleur
- Vin Rouge
- Lieu de production
- Nuits St Georges
- Cépage
- Pinot Noir
- % vol.
- 13,5 %
- Appellation
- Nuits Saint Georges
- Région
- Bourgogne, Côte de Nuits
- Producteur
- Grégory et Antoine Gouges
- T° de service
- 17°-18°C
- Cuvée
- Monopole
- Classification
- 1er Cru
- Climat
- Clos des Porrets Saint Georges
- CRD
- Oui
- Mode de production
- Biodynamique

Famille de vignerons de Nuits-Saint-Georges
À la fin de la Première Guerre Mondiale, Henri Gouges (1889-1967) profite d'une importante chute des prix du vignoble pour acquérir de nombreuses parcelles sur le terroir de Nuits-Saint-Georges (Côte de Nuits bourguignonne). Nous sommes en 1919 et l'appellation officielle n'existe pas encore, puisqu'elle date de 1936, mais Henri voit la valeur de ces vignes. Ce visionnaire comprend l'importance du terroir viticole de la région. Il est d'ailleurs l'un des premiers vignerons en France qui met sa propre production en bouteille (et la commercialise même au domaine !) au lieu de la vendre à des négociants locaux, en 1929. Ces derniers n'ayant que faire de l'origine des raisins qu'ils utilisent, aux yeux d'Henri.
Tout comme lui, la famille Gouges respecte cette idée de développer la qualité des vins au lieu de faire simplement de la vente massive de bouteilles. Une philosophie partagée par Michel et Marcel Gouges, les deux fils d'Henri qui rejoignent le patriarche au domaine en 1940. Ensemble, ils replantent de nouvelles vignes dans le vignoble de leur père, afin de garantir de futures récoltes. Une initiative que de nombreux vignerons leur reprocheront d'ailleurs par la suite, à tort. Quarante ans plus tard, ce sont Christian et Pierre Gouges, les petits-fils, qui héritent de l'entreprise familiale. Les deux cousins développent les ventes de vin à l'étranger et gèrent la chaîne logistique des exportations. En plus de cela, ils renouvellent les équipements du domaine et font les premiers pas vers une viticulture raisonnée.
Entre 2003 et 2011, Grégory Gouges et son cousin Antoine viennent travailler dans les vignes et par la suite prennent la direction du domaine. Ils continuent de moderniser le Domaine Henri Gouges, tout en conservant les méthodes traditionnelles de leur arrière-grand-père et le respect absolu du terroir qui font sa réputation. Ils sont notamment à l'origine de la mise en place d'une agriculture biologique dans leur vignoble d'une quinzaine d'hectares, avec une plus grande importance accordée aux sols ainsi que la protection de la biodiversité.
Découvrez les vins du Domaine Henri Gouges.