Tavel 2019 - L'Anglore

Notes de dégustation du Tavel 2019 - L'Anglore

• OEIL : La teinte rouge rubis intense de ce Tavel 2019 capte le regard, révélant une concentration prometteuse. Sa limpidité et ses reflets écarlates annoncent une expérience de dégustation profonde et structurée.
• NEZ : Les arômes s'épanouissent avec puissance, libérant des effluves complexes de fruits rouges mûrs, de poivre noir et de subtiles notes de garrigue. Les nuances florales ajoutent une dimension raffinée à ce bouquet olfactif, offrant une superbe introduction.
• BOUCHE : La dégustation dévoile une palette de saveurs riches et équilibrées. La cerise noire dominante s'entrelace harmonieusement avec des notes de cassis, de réglisse et une subtile pointe épicée. Les tanins fermes confèrent une structure robuste, tandis que la fraîcheur en finale souligne l'élégance de ce Tavel.

En résumé : Le Tavel 2019 de L'Anglore, avec sa profondeur visuelle et son bouquet aromatique complexe, peut vieillir avec distinction pendant 7 à 10 ans. Il s'harmonise délicieusement avec des plats tels que le filet mignon aux herbes, la daube provençale, les côtelettes d'agneau grillées et une planche de fromages affinés.

Autres vins du domaine : Terre d'Ombre, Pierre Chaude, Lirac, Chemin de la Brune, Sels d'Argent, Tavel, Tavel Prima, Véjade, Les Traverses, Le Ruisseau, Nizon, Tavel Jardin d'Orfeuil, Tavel La Montagne, Tavel Vintage, Comeyre, Les Caprices, Nulle Part Ailleurs...