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Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru - Pierre Peters

Champagne, Côte des Blancs, Extra Brut, Blanc de Blancs, NM, Pierre Peters

Référence:

CH_382

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Description

Notes de dégustation du Champagne Extra Brut Grand Cru - Pierre Péters

OEIL : Ce champagne extra brut est d'une clarté cristalline, avec une robe dorée lumineuse. Les bulles fines remontent en un ballet incessant, créant une effervescence vivifiante dans la flûte. Cette cuvée est le fruit d'une élaboration soignée, qui promet une expérience pétillante.
NEZ : Ce grand cru Blanc de Blancs déploie un véritable arsenal de fraîcheur et d'élégance. Des arômes d'agrumes, tels que le citron et la bergamote, dansent avec des notes florales délicates de fleurs blanches. Des nuances minérales apportent une complexité supplémentaire au vin.
BOUCHE : Un caractère vif et épuré. Les saveurs d'agrumes persistent, accompagnées d'une minéralité affirmée. La texture légère et la vivacité de l'acidité créent une sensation en bouche rafraîchissante. La finale, marquée par des notes salines, souligne l'expression du terroir de la Côte des Blancs.

En résumé : Actuellement à son apogée, ce Champagne Extra Brut Grand Cru de Pierre Péters peut être dégusté sans plus attendre, bien que sa capacité de vieillissement lui permette de se conserver encore aisément en cave une dizaine d'années de plus. Accompagnez ce champagne dynamique avec quelques canapés au saumon fumé, un carpaccio de noix de Saint-Jacques, ou encore un ceviche de crevettes.

Autres vins du domaine : Cuvée de Réserve, Cuvée La Grande Réserve, Cuvée Extra Brut, Cuvée Millésimée L'Esprit, Cuvée Spéciale Les Chétillons, Cuvée Les Montjolys, Cuvée "Rosé for Albane", Cuvée "L'Étonnant Monsieur Victor"...

Détails du produit

Référence CH_382

Fiche technique

Millésime: NM

Format: 75 cl

Couleur: Vin Blanc

Cépage: Chardonnay

% vol.: 12 %

Appellation: Champagne

Région: Champagne, Côte des Blancs

Producteur: Pierre Péters

Type: Blanc de Blancs Extra-Brut
Extra-Brut

Classification: Grand Cru

CRD: Oui

Mode de production: Raisonné

Producteur : Pierre Péters

Pierre Péters

Maison de Champagne depuis six générations

La grande maison de champagne Pierre Péters trouve ses origines en 1858. À l'époque, Gaspar Péters quitte son Luxembourg natal pour venir s'installer à Mesnil sur Oger, en région Champagne. Il commence à travailler sur les deux hectares de vignoble détenus par les parents de sa nouvelle femme. Le couple ne produit pas de champagne à l'époque, se contentant de vendre sa récolte de raisin aux négociants locaux. Leur fils Louis-Joseph fait de même, après avoir hérité du vignoble de ses parents.

C'est lorsque le petit-fils de Gaspar, Camille Péters, reprend l'exploitation familiale en 1919 que les choses changent. Camille est en effet le premier à décider de produire et commercialiser son propre vin de Champagne. En 1929, il fonde ainsi la Maison Camille Péters. À sa mort, en 1944, son fils Pierre Péters (qui aide son père au domaine depuis qu'il a douze ans) hérite de l'entreprise qui adopte désormais son nom. Il développe le domaine de la Côte des Blancs pendant de nombreuses années, jusqu'en 1967.

Cette année-là, Pierre laisse le domaine viticole à son fils François Péters. Pendant près de 40 ans, le jeune homme continue le travail de son père, faisant l'acquisition de nombreuses nouvelles parcelles de vignes pour atteindre une surface totale de 17 hectares. Il permet également le développement de l'export (puisque 80% de la production sont destinés aux marchés étrangers).

Son fils Rodolphe Péters prend la relève en 2007. Un an avant la mort de son père François. Rodolphe a pour ambition de révolutionner les outils de travail de la maison et de travailler sur l'image de marque de l'entreprise familiale. Ce représentant de la sixième génération de Péters souhaite produire des champagnes purs et à la précision sans pareille, jonglant entre tradition et modernité et n'hésitant pas à se remettre en question. Rodolphe Péters se veut également proche de l'environnement, notamment grâce à sa certification "Haute Valeur Environnementale".

Découvrez le champagne de Pierre Péters.

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