Champagne Liberté Brut Nature 2020 - Elise Dechannes

Élise Dechannes

Champagne au cœur des Riceys

Élise Dechannes a beau être issue d'une famille de vignerons champenois, son parcours reste atypique, puisque cette ancienne élève de l'École Supérieure de Commerce de Reims a passé une bonne dizaine d'années à travailler dans une banque plutôt que dans un vignoble. C'est en 2005, trois ans après le décès de sa mère Chantal Dechannes, qu'Élise réalise que sa vie ne correspond désormais plus à ses idéaux. Elle démissionne la même année puis se lance corps et âme dans les études pour devenir viticultrice et réaliser son nouveau rêve.

Elle redécouvre ainsi sa jeunesse, lorsqu'elle aidait ses parents Roland et Chantal au domaine familial des Riceys (sur la Côte des Bar, dans le département de l'Aube), qu'ils avaient eux-mêmes hérité des grands-parents d'Élise, Hubert et Germaine Dechannes. En 2008, elle reprend à son nom l'entreprise de ses parents et les 5 hectares de vignes. Cette vigneronne indépendante passe petit à petit au tout biodynamique. Plus d'herbicides, plus de pesticides, plus de déchets non recyclés... Cela représente beaucoup de travail et de sacrifices mais Élise souhaite produire un vin de qualité, qui respecte la nature et l'humain.

C'est d'ailleurs pour cette même raison qu'elle rejoint Terr'Avenir en 2016, une association d'agriculteurs et de viticulteurs qui s'engagent pour minimiser l'impact de leur activité sur l'environnement. Élise a baissé le rendement du domaine, pour se concentrer sur quelques cuvées. Elle parvient à produire environ 15 000 bouteilles par an, en comparaison des 75 000 bouteilles que ses parents sortaient sur la même période, avant. Les vins d'Élise Dechannes sont équilibrés et pleins de finesse ; vivants, à l'image de cette vigneronne.

Découvrez les champagnes d'Élise Dechannes.