Harlan Estate 1996

•  Présentation du domaine

Harlan Estate se trouve au cœur de la Napa Valley, sur les hauteurs de Oakville. Le domaine a été fondé en 1984 par William Harlan. La décision fut prise de planter une sélection de Cabernet Sauvignon, avec un peu de Merlot, sur une base de sols volcaniques et sédimentaires. Les rendements sont très bas, mais c’est la politique du domaine : en 2013, on comptait moins de 8 grappes par pied, de plus l’élevage peut durer près de 24 mois. En ce qui concerne la cave, on y retrouve les plus grands tonneliers français avec de superbes barriques. C’est grâce à ces efforts que Harlan Estate est devenu l’un des plus grands vins de la Napa Valley. D’ailleurs, c’est seulement à partir de l’année 1990 que Harlan Estate a été commercialisé, car les années précédentes n’étaient pas à la hauteur des espérances des Harlan.

• Le vin

Harlan Estate 1996 a une robe rouge couleur rubis. Ce vin a un nez très ouvert sur la cerise noire. En bouche, il est fin, rond et velouté, avec des arômes de fruits noirs. La finale est rehaussée par une fraîcheur mentholée.