Petrus 2011

•  Présentation du domaine

Petrus est devenu une légende, ce vin mythique est recherché dans le monde entier. Le domaine viticole Petrus doit son nom au lieu dit de Petrus situé dans l’appellation Pomerol. Il faut savoir que les vins de Pomerol n’ont jamais été classés, mais Petrus est tout de même considéré comme l’un des plus grands bordeaux, au même titre que les grands crus de Médoc. Le vignoble de 11,5 hectares est situé au sommet du plateau de Pomerol, il s’étend sur des sols d’argiles noires particulièrement anciennes sur sous-sol de crasses de fer. L’encépagement est essentiellement composé de merlot et l’âge moyen des vignes est d’environ 40 ans. La production annuelle est d’environ 35000 bouteilles.

• Le vin

Ce vin très séducteur est caractérisé par une robe noire intense. Au nez, il est très complexe et opulent, on peut sentir les arômes de fruits rouges, comme la mûre ou la cerise aigre. En bouche, ce vin offre tout d’abord une grande concentration, une minéralité intense, puis des arômes de tartes aux fruits noirs, ou encore des arômes d’épices douces tel le chocolat apparaissent.