Caisse de 12 Pingus 1998

•  Présentation du domaine

D’origine danoise, Peter Sisseck est le propriétaire du domaine de Pingus, situé sur l’appellation Ribera del Duero. Pingus est considéré comme l’un des plus grands vins d’Espagne, un peu comme Petrus en France. Peter Sisseck a fait une formation d’ingénieur agronome, il vinifie lui-même le vin.  Pingus est issu de quatre parcelles de très vieilles vignes de tempranillo âgées de plus de 70 ans. Les rendements issu de ces vignes sont très faibles, environ 7hl/ha, soit une moyenne de 3500 bouteilles pour 5 ha. Ce vin est non seulement d’une très grande rareté, mais il a aussi un goût unique.

• Le vin

Pingus 1998 a une robe sombre couleur rubis avec des reflets violines. Au nez ce vin est profond, minéral, floral, avec des notes de violette, pivoine, fruits rouges, vanille, fumé. En bouche, ce vin est équilibré, complexe et puissant, avec une très belle longueur.