Pommard Les Vaumuriens 2019 - Domaine Chantal Lescure

Notes de dégustation pour le Pommard "Les Vaumuriens" 2019 - Domaine Chantal Lescure

• OEIL : La robe profonde de ce Pommard révèle une intensité remarquable. D'une teinte rouge intense aux reflets pourpres, il annonce la concentration et la structure caractéristiques d'un grand Pinot Noir. Sa limpidité et sa brillance soulignent l'élégance de ce vin issu de ce superbe climat bourguignon.
• NEZ : Le bouquet aromatique nous éblouit dès les premières effluves. Des arômes de fruits rouges bien mûrs, tels que la cerise kirschée et la framboise, se mêlent à des notes subtiles de violette, de fumée et de boisé délicat. L'expression olfactive est à la fois complexe et harmonieuse, préfigurant une expérience gustative riche.
• BOUCHE : La dégustation révèle une attaque franche, marquée par des tanins élégants et structurés. La palette gustative énergique et généreuse s'ouvre sur des saveurs de fruits noirs, accompagnées de nuances épicées et légèrement boisées. La texture soyeuse et la persistance en bouche témoignent du savoir-faire du Domaine Chantal Lescure dans l'élaboration de ce Pommard d'exception.

En résumé : Le Pommard Les Vaumuriens 2019 du Domaine Chantal Lescure est un vin produit selon les méthodes biodynamiques. Sa profondeur aromatique, sa structure élégante et son équilibre en font un choix idéal pour les amateurs de vins rouges complexes et expressifs. Avec son potentiel de garde d'une dizaine d'années, il s'agit là d'un excellent investissement. À carafer avant de déguster. Accompagnez ce vin d'une côte de bœuf grillée, d'une poitrine de pigeon rôtie aux airelles, d'une poêlée de champignons sauvages, d'un risotto aux truffes ou d'un plateau de fromages affinés.

Autres appellations du domaine : Vosne-Romanée Premier Cru Les Suchots, Volnay, Pommard Les Vignots, Pommard Les Vaumuriens, Pommard Premier Cru Les Bertins, Nuits-Saint-Georges, Nuits-Saint-Georges Les Damodes, Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Vallerots, Nuits-Saint-Georges Les Creux Fraîches Eaux, Meursault, Côte-de-Beaune Le Clos des Topes Bizot, Côte-de-Beaune La Grande Châtelaine, Clos-de-Vougeot Grand Cru, Chambolle-Musigny Les Mombies, Bourgogne Les Verduns, Bourgogne Les Taupes Maison Dieu, Beaune Premier Cru Les Chouacheux...