Beaune 1er Cru Les Chouacheux 2019 - Domaine Chantal Lescure

Domaine Chantal Lescure

Grand vin de Nuits-Saint-Georges

Le Domaine Chantal Lescure fait figure de petit nouveau dans le paysage de Bourgogne, puisqu'il n'existe que depuis 1975 sur la commune de Nuits-Saint-Georges, au nord de Meursault. Malgré son jeune âge, pourtant, il se fait très vite connaître pour la qualité de ses vins. Les 18 hectares du vignoble de Chantal et de son mari Xavier Machard de Gramont sont situés entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, et comportent 35 parcelles ainsi qu'une vingtaine d'appellations différentes, dont par exemple Chambolle-Musigny et Volnay.

A la mort de Chantal, en 1996, ce sont ses deux fils (Aymeric et Thibault) qui gèrent désormais le domaine familial. Une énorme remise en cause des méthodes d'exploitation et de vinification a alors lieu. Suite à quoi les frères Machard de Gramont décident en 1997 d'une orientation plus biologique du domaine viticole. Depuis septembre 2009, tous les vins du domaine sont certifiés AB.

Les sols du vignoble sont un mélange d'argile, de limon, de cailloux fins et de roches calcaires. Ici, les vendanges sont faites entièrement à la main et le processus de vinification qui s'ensuit est volontairement peu interventionniste. Cela permet d'obtenir des vins rouges et blancs qui transmettent toutes les spécificités du terroir de Nuits-Saint-Georges, dans une recherche de pureté et d'authenticité.

Découvrez le vin du Domaine Chantal Lescure.