Cliquer pour plus de produits.
Aucun produit n'a été trouvé.
Cliquer pour plus de produits.
Aucun produit n'a été trouvé.
0
Panier d'achat0objet(s)
Votre panier est vide.
Stock Épuisé
Sancerre Cul de Beaujeu 2020 - François Cotat - Bouteille
Sancerre Cul de Beaujeu 2020 - François Cotat - Etiquette
Sancerre Cul de Beaujeu 2020 - François Cotat - Col

Sancerre Cul de Beaujeu 2020 - François Cotat

Loire, Sancerre, Millésime 2020, Cul de Beaujeu, François Cotat

Référence:
W_1946
Aimer0
Ajouter à ma liste de souhaits
Description

 

Notes de dégustation du Sancerre "Cul de Beaujeu" 2020 - François Cotat

  • OEIL : Une couleur jaune pâle brillante. Ses reflets lumineux évoquent les rayons du soleil qui ont caressé les vignes. Un véritable plaisir visuel.
  • NEZ : Des notes intenses d'agrumes, de citron et de pamplemousse, qui apportent une fraîcheur vive et stimulante. Des nuances de fruits tropicaux, comme l'ananas et la mangue, ajoutent une touche exotique à l'ensemble. Des nuances minérales discrètes soulignent l'expression du terroir.
  • BOUCHE : Belle vivacité et fraîcheur tonifiante. Les agrumes se mêlent harmonieusement aux notes fruitées, créant une palette de saveurs équilibrées et raffinées. La texture est délicate et soyeuse, caressant délicieusement la bouche. L'acidité bien intégrée apporte une vivacité persistante, conduisant à une finale longue et élégante.

 

En résumé : Le Sancerre Cul de Beaujeu 2020 est un compagnon idéal pour les amateurs de fruits de mer, les crustacés et les poissons fins. Sa fraîcheur et sa vivacité en font également un choix parfait pour accompagner les salades d'été, les plats végétariens légers et les fromages de chèvre frais. Ce vin se déguste volontiers en apéritif. Son expression aromatique, sa fraîcheur et son équilibre en font une expérience gustative exceptionnelle.

Autres appellations du domaine : Sancerre "Cul de Beaujeu", Sancerre "Cuvée Paul", Sancerre "La Grande Côte, Sancerre "Les Caillottes", Sancerre "Monts Damnés"...

Détails du produit
W_1946

Fiche technique

Millésime
2020
Format
75 cl
Couleur
Vin Blanc
Cépage
Sauvignon Blanc
% vol.
14,5 %
Appellation
Sancerre
Région
Loire
Producteur
Domaine François Cotat
Cuvée
Cul de Beaujeu
Producteur : François Cotat
François Cotat

Le "Pape" de Sancerre

 

François Cotat est un enfant de la vigne. Son père, Paul, a commencé à le former au métier de vigneron dès 1979, dans le petit vignoble familial de Chavignol (un petit village rattaché à la commune de Sancerre, dans la Vallée de la Loire). François hérite du domaine en 1998 (il a produit sa première cuvée en 1997) et décide de rester dans la continuité des méthodes traditionnelles.

Sur les 4,15 hectares de vignes qu'il possède à présent, François Cotat s'évertue à vendanger à la main et à traiter ses plants de façon raisonnée. Il ne filtre pas non plus son vin, préférant laisser le terroir s'exprimer de la façon la plus pure qui soit. La fermentation est courte, ce qui permet au vin de vieillir paisiblement lors d'un séjour prolongé en cave (jusqu'à 30 ans de garde pour ses vins blancs, par exemple).

Trois parcelles sortent du lot : les Monts Damnés, la Grande Côte et le Cul de Beaujeu. Ces terroirs font partie des "grands crus" de Sancerre. Il faut y ajouter également les Caillottes, une cuvée d'une parcelle pierreuse plus récente, ainsi qu'une minuscule parcelle de Pinot Noir. Cette dernière permet à François de produire de faibles quantités de vin rouges et rosés extrêmement rares, comme le célèbre Chavignol (seulement 2 500 bouteilles par an).

Découvrez les vins de François Cotat.

Voir tous les produits de François Cotat: 11
Produits liés

Menu

Paramètres

Veuillez vous connecter.

Se connecter

Créez un compte gratuit pour sauvegarder des articles aimés.

Se connecter

Créez un compte gratuit pour utiliser les listes de souhaits.

Se connecter