Château La Mondotte 1996

•  Présentation du domaine

L’Origine de ce domaine date du 19^ème siècle. En 1971, c’est le Comte Joseph Hubert von Neipperg qui achète la propriété en même temps que  Canon La Gaffelière et Clos de l’Oratoire. Ce dernier est issu d’une famille noble originaire de la vallée du Württemberg, où il possède déjà quelques vignobles. En 1985, son fils Stephan von Neipperg, qui est alors ingénieur agronome décide de s’occuper lui-même des domaines. Lors de la révision du classement de Saint-Emilion de 1996, la commission des vins exige que Château Mondotte, ait ses propres installations. En effet, jusqu’à cette date les vins de Château Mondatte étaient vinifiés à Canon La Gaffelière. Stephan von Neipperg décide alors d’utiliser ce domaine pour créer des vins d’exceptions. Pour marquer la différence avec les autres millésimes, le nom du domaine est changé en « La Mondotte ». La famille coopère alors avec Stéphane Derenoncourt comme vinificateur. C’est d’ailleurs son succès à La Mondotte qui lui permettra d’engager sa carrière de consultant et de le faire connaître mondialement. Il est toujours aujourd’hui consultant de La Mondotte. Château La Mondotte se trouve sur la commune de Saint-Laurent-des-Combes, voisin de Troplong-Mondot. Le vignoble est de 4.5 hectares et le sol est composé d’argilo-calcaires limoneux avec sous-sol rocheux. L’encépagement est composé de 75% de Merlot et de 25% de Cabernet franc.

• Le vin

La Mondotte 1996 est un vin exceptionnel, d’une incroyable richesse. La robe de ce vin est rouge pourpre. Au nez il se révèle concentré, avec des notes de café, de réglisse, de mûre et de cassis. En bouche, ce vin est dense, riche, concentré, avec des tannins fondus.