Cognac Louis XIII - Rémy Martin
France, Cognac, Louis XIII, Coffret, Rémy Martin
Notes de dégustation du Louis XIII de Rémy Martin - Cognac Grande Champagne
- OEIL : Le Cognac Louis XIII de Rémy Martin se présente dans le verre avec une couleur ambrée profonde, rappelant les reflets chauds du cuivre poli ou du bois d'acajou. Sa brillance éclatante suggère une longue période de vieillissement, dévoilant ainsi son caractère exceptionnel.
- NEZ : Ce cognac dévoile une palette olfactive complexe et puissante. Des arômes de fleurs séchées, de miel d'acacia et de fruits confits captivent les sens. Des notes subtiles de chêne grillé et de vanille apportent une profondeur supplémentaire, annonçant une expérience gustative riche.
- BOUCHE : La dégustation révèle une harmonie parfaite entre la douceur et la puissance. Des saveurs de figues confites, de raisins secs et de noix se marient délicatement avec des notes épicées de cannelle et de gingembre. La texture soyeuse et veloutée enveloppe le palais, laissant une empreinte mémorable.
En résumé : Ce Cognac Louis XIII par Rémy Martin est issu des meilleures parcelles de Grande Champagne que l'on puisse trouver dans la région. Nous sommes face à un flacon de cristal exceptionnel ; l'ultime cuvée de Cognac, mise en valeurs par le miroir dont est équipé son coffret. Sa couleur profonde, son bouquet aromatique envoûtant et sa palette gustative complexe en font un chef-d'œuvre de l'art de l'assemblage. Accordez ce Cognac Louis XIII avec des mets fins tels que le foie gras, les truffes, le saumon fumé, les fruits secs et le chocolat noir. Ces accompagnements sublimeront les nuances complexes de ce cognac prestigieux, créant une expérience sensorielle inoubliable.
Autres cuvées de cette distillerie : Rémy Martin VSOP Cognac, Rémy Martin 1738 Accord Royal Cognac, Rémy Martin Tercet Cognac, Rémy Martin XO Cognac, Rémy Martin L'Étape Cognac, Louis XIII by Rémy Martin...
Fiche technique
- Format
- 70 cl
- Couleur
- Ambré
- % vol.
- 40 %
- Conditionnement
- Coffret
- Origine
- Cognac, France
- Cuvée
- Louis XIII
- Type
- Brandy
- Climat
- Grande-Champagne
- Vieillissement
- 18 ans
Assemblage
- Distillerie
- Rémy Martin
Maison de cognac depuis 1724
À l'origine de la Maison Rémy Martin, qui est aujourd'hui devenue la première marque de cognac en France, il y a Rémy Martin. C'est en 1724 que cet ambitieux vigneron de la région de Cognac décide de fonder son petit négoce personnel d'eau-de-vie. Il vend à l'époque ses bouteilles de spiritueux sous son propre nom et son travail impressionne tant de gens que le Roi Louis XV lui-même offre à Rémy le droit de planter de nouvelles vignes, chose rare à cette époque. En 1773, la florissante entreprise devient la propriété de son fils, également prénommé Rémy, suite à la mort de son père. Le petit-fils, un troisième Rémy Martin, succède au second.
En 1841, l’arrière-petit-fils de Rémy premier du nom, Paul-Émile Rémy Martin, commence à exporter la marque de cognac familiale en dehors de l'Europe, vers les États-Unis, la Russie et la Chine. C'est lui qui est à l'origine du logo emblématique que l'on retrouve encore aujourd'hui sur les étiquettes de bouteilles, le centaure issu de la mythologie grecque (et qui rappelle le sagittaire, puisque Paul-Émile était féru d'astrologie depuis sa plus tendre enfance). André Renaud, qui était associé de la société familiale depuis 1910, prend la tête de Rémy Martin après la Première Guerre Mondiale. Il en devient le président en 1924. André développe fortement la marque, lançant notamment la cuvée Cognac Fine Champagne VSOP (pour "Very Superior Old Pale", soit un minimum de 4 ans de vieillissement) en 1927, qui connaît un succès phénoménal. Elle est d'ailleurs encore aujourd'hui la cuvée VSOP la plus vendue à travers le monde !
Suite à ce coup d'éclat et à partir de 1948, la Maison de cognac Rémy Martin décide de ne plus produire que des eaux-de-vie de haute qualité, provenant d'assemblages de crus de Grande et Petite Champagne. C'est ensuite André Hériard-Dubreuil, le gendre d'André Renaud, qui hérite de l’entreprise Rémy Martin, en 1965. Visionnaire, il fonde une coopérative d'avant-garde : l'Alliance Fine Champagne, en partenariat avec plus d'un millier de vignerons. André n'oublie jamais l'image du centaure : les pieds enracinés dans la terre et la tête haute, tournée vers l'avenir. Par la suite, ses enfants le rejoignent. Sa fille Dominique et son fils François seront tous les deux PDG, en 1988 et 2013 respectivement. Rémy Martin fusionne avec Cointreau & Cie pour former le groupe de luxe Rémy Cointreau en 1991.
Depuis 2007, la marque Rémy Martin a mis de nombreuses solutions en place pour s'assurer que les pratiques agricoles de la maison soient les plus durables possibles. Elle a d'ailleurs reçu la certification HVE (pour "Haute Valeur Environnementale") en 2012, avant tous les autres domaines de la région Charente. En 2020, Rémy Martin ne travaille plus qu'avec des partenaires pleinement engagés dans la viticulture durable, et plus de la moitié des vignobles de récolte du groupe sont certifiés HEV également. La qualité, au service de la nature et du consommateur.
Découvrez le cognac champagne Rémy Martin.