Saint-Aubin 1er Cru Les Combes au Sud 2019 - Domaine Armand Heitz

Notes de dégustation du Saint-Aubin 1er Cru "Les Combes au Sud" 2019 - Domaine Armand Heitz

• OEIL : Robe dorée brillante dans le verre. Sa couleur est intense est signe de maturité du vin.
• NEZ : Ce vin offre un bouquet aromatique complexe. Des arômes de fruits à chair blanche tels que la poire et la pomme se mêlent à des notes de fleurs blanches et de subtiles nuances de vanille. On peut également percevoir une légère touche de miel.
• BOUCHE : Le Saint-Aubin 1er Cru Les Combes au Sud 2019 révèle une texture crémeuse et une belle ampleur. Les saveurs de fruits à chair blanche se déploient avec élégance, offrant une combinaison de fraîcheur et de richesse. Des notes de poire mûre, de pêche blanche et d'agrumes se marient harmonieusement. Une légère minéralité apporte de la complexité et de la fraîcheur à l'ensemble. Les tanins sont bien intégrés, donnant une structure équilibrée. La finale de ce vin est longue et persistante, laissant une empreinte délicate de fruits blancs et une légère note boisée.

En résumé : Ce Saint-Aubin 1er Cru Les Combes au Sud 2019 du Domaine Armand Heitz est un vin blanc complexe et élégant, offrant une texture crémeuse et des saveurs de fruits à chair blanche bien équilibrées. C'est un choix idéal pour les amateurs de vins de Bourgogne à la recherche d'une expérience gustative raffinée. Il accompagne admirablement les fruits de mer, tels que les huîtres, les langoustines et les coquilles Saint-Jacques. Il se marie également bien avec les plats de poisson, les volailles rôties et les fromages à pâte molle.

Autres appellations du domaine : Sol de Rosée, Folie Sauvage, Esprit de Terre, Julienas, Coteaux de l'Auxois, Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs, Bourgogne Blanc, Bourgogne Rouge, Parcelle Interdite, Mercurey, Saint-Romain Combe Bazin, Beaune Lulune, Saint-Aubin Travers de chez Édouard, Pernand-Vergelesses Sous les Clous, Saint-Aubin 1er Cru Combes au Sud, Pernand-Vergelesses 1er Cru Caradeux, Santenay 1er Cru La Comme, Saint-Aubin 1er Cru Sur-Gamay, Beaune 1er Cru Boucherottes, Saint-Aubin 1er Cru Murgers des Dents de Chien Monopole (Rouge et Blanc), Gevrey-Chambertin Corvées, Meursault Village, Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot (Rouge et Blanc), Meursault Village La Barre, Meursault Village Gruyaches, Pommard 1er Cru Clos des Poutures Monopole, Pommard 1er Cru Pézerolles, Volnay 1er Cru Taillepieds, Volnay 1er Cru Santenots, Chassagne-Montrachet 1er Cru Chenevottes, Chassagne-Montrachet 1er Cru Maltroie, Chassagne-Montrachet 1er Cru Tête du Clos, Pommard 1er Cru Rugiens, Meursault 1er Cru Perrières, Corton Grand Cru Chaumes, Corton-Charlemagne Grand Cru, Echezeaux Grand Cru, Mazis-Chambertin Grand Cru, Chevalier-Montrachet Grand Cru, Chambertin Grand Cru...