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Pouilly-Fuissé Tête de Cru Clos des Prouges 2019 - Domaine J-A Ferret - Avant

Pouilly-Fuissé Tête de Cru Clos des Prouges 2019 - Domaine J-A Ferret

Maconnais Pouilly-Fuissé 2019, J-A Ferret

Référence:

W_1627

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Description

Notes de dégustation du Pouilly-Fuissé "Clos des Prouges" 2019 - Domaine J.A. Ferret

OEIL : Une robe d'un jaune doré brillant et lumineux. Sa limpidité est remarquable, témoignant de sa pureté. Le vin se distingue par sa belle brillance et sa densité dans le verre, offrant une apparence attrayante.
NEZ : Ce vin est expressif et complexe. Des arômes de fruits à chair jaune, tels que la pêche et l'abricot, se mêlent habilement à des notes de fruits exotiques, comme l'ananas et la mangue. Des nuances de vanille, de beurre frais et de noisette grillée apportent une dimension crémeuse et gourmande. Des notes florales subtiles de fleur d'acacia complètent l'ensemble, ajoutant une touche de délicatesse.
BOUCHE : Le Pouilly-Fuissé offre une texture onctueuse et veloutée. Les saveurs de fruits mûrs se déploient avec générosité, offrant des notes de pêche juteuse, d'abricot et de fruits exotiques. Une belle fraîcheur accompagne ces saveurs, soulignant l'équilibre du vin. Des nuances de vanille et de noisette se fondent harmonieusement avec une subtile minéralité, apportant complexité et profondeur. La finale est longue et persistante.

En résumé : Ce Pouilly-Fuissé "Clos des Prouges" 2019 du Domaine J.A. Ferret est un vin d'une grande finesse et d'une belle expression de son terroir. Son nez complexe et sa bouche onctueuse en font un vin élégant et équilibré. Ce millésime s'accorde parfaitement avec des plats de poissons et fruits de mer tels que les huîtres ou les poissons grillés. Il se marie également avec des plats à base de volaille ou de fromages à pâte molle. Ce Pouilly-Fuissé peut être apprécié dès maintenant, mais il possède également un potentiel de garde intéressant. En cave, il peut se conserver pendant 5 à 7 ans pour développer davantage de complexité aromatique et de nuances.

Autres appellations du domaine : Hors Classe "Les Ménétrières", Hors Classe "Tournant de Pouilly", Mâcon-Fuissé, Mâcon-Solutré, Pouilly-Fuissé, Pouilly-Fuissé "Autour de Fuissé", Pouilly- Fuissé "Autour de la Roche", Pouilly-Fuissé "Sous Vergisson", Saint-Véran, Tête de Cru Clos des Prouges, Tête de Cru Le Clos, Tête de Cru Les Perrières...

Détails du produit

Référence W_1627

Fiche technique

Millésime: 2019

Format: 75 cl

Couleur: Vin Blanc

Cépage: Chardonnay

% vol.: 14,5 %

Appellation: Pouilly-Fuissé

Région: Bourgogne, Mâconnais

Producteur: Domaine J-A Ferret

Cuvée: Tête de Cru

CRD: Oui

Producteur : Domaine J-A Ferret

Domaine J-A Ferret

Le cœur et l'âme du Mâconnais

Le Domaine J-A Ferret, fondé en 1840, est avant tout l'histoire de deux femmes : Jeanne Ferret et Audrey Braccini. Dans les années 1950, Jeanne Ferret (aidée par sa fille Colette, qui a géré le domaine après elle) était la première à vendre son vin dans son domaine Mâconnais, après l'avoir mis en bouteille elle-même. Une révolution en Bourgogne, à cette époque. Elle était également à l'origine de la vinification parcellaire qui est toujours à l'ordre du jour au vignoble.

Audrey Braccini, quant à elle, dirige le Domaine J-A Ferret depuis son rachat en 2008 par la maison de négoce de Louis Jadot. Elle est une œnologue experte, qui recherche la pureté et l'intensité à tout prix, et qui a prouvé son attachement à la nature en passant à la biodynamie. Le domaine de 18.5 hectares a un faible rendement (seulement 90 000 bouteilles par an), mais cela ne rend ses vins que plus exceptionnels.

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