Bourgogne Blanc 2018 - Domaine Vincent Dancer

•  Présentation du domaine

Vincent Dancer est installé depuis 1996 à Chassagne-Montrachet. Son domaine comprend 6.3 hectares de vignes, dont 4 plantés en chardonnay. Figurant parmi les plus talentueux et créatifs des vignerons de la nouvelle génération, il a mis en oeuvre une culture biologique sur ses terres, et son approche de la viticulture et de la vinification vise à produire des vins exprimant à la fois leur terroir et leur millésime.

Sa réussite est telle que ses vins sont quasiment introuvables !

• La production de Vincent Dancer

Vins blancs :

Chassagne-Montrachet village
Chassagne-Montrachet 1er cru Tête du Clos (Morgeot)
Chassagne-Montrachet 1er cru La Romanée
Chassagne-Montrachet Grand Cru
Bourgogne
Meursault Village Les Corbins
Meursault Village Les Grands-Charrons
Meursault 1er cru Les Perrières
Chevalier Montrachet Grand Cru

Vin rouge :

Chassagne-Montrachet 1er cru La Grande Borne (Morgeot)
Bourgogne
Bourgogne Vieilles Vignes
Pommard Village Les Perrières
Pommard 1er cru Les Pézerolles
Beaune 1er cru Les Montrevenots

• Le vin

Le Chassagne-Montrachet blanc est très caractéristique : sa robe est jaune d'or avec des reflets verts. Au nez, les notes florales sont très présentes, suivies d'arômes minéraux. L'attaque en bouche est franche, dévoilant la finesse et la délicatesse des terroirs dont ce 1er cru est issu.