Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2019 - Paul Pernot

Notes de dégustation du Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2019 - Paul Pernot

• OEIL : Le vin présente une couleur dorée brillante et intense dans le verre. Sa robe est éclatante, reflétant la maturité des raisins lors de la vendange.
• NEZ : De riches et complexes arômes se déploient. On peut percevoir des notes de fruits exotiques tels que l'ananas et la mangue, accompagnées d'une subtile touche de citron confit. Des arômes de pêche blanche et de poire mûre se mêlent harmonieusement, apportant une dimension fruitée et aromatique à ce vin.
• BOUCHE : Le Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2019 offre une texture veloutée et une ampleur remarquable. Les saveurs fruitées se développent pleinement, avec une belle intensité. Les fruits exotiques se mêlent aux agrumes et aux fruits à chair blanche, créant un équilibre entre la fraîcheur et la richesse. On peut également distinguer des nuances de vanille et de miel, qui apportent une touche de douceur très agréable. La finale de ce Grand Cru est longue et persistante, laissant une empreinte délicate de fruits tropicaux et une légère note minérale. Les tanins sont parfaitement intégrés, donnant une structure élégante à l'ensemble du vin.

En résumé : Le Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2019 de Paul Pernot est un vin d'une grande élégance, offrant une palette aromatique riche et complexe ainsi qu'une texture veloutée en bouche. C'est un choix idéal pour les amateurs de vins blancs de Bourgogne à la recherche d'une expérience gustative exceptionnelle. C'est un vin d'exception qui s'harmonise parfaitement avec des plats nobles tels que les crustacés, les langoustines grillées, les homards ou encore les poissons fins en sauce. Sa richesse et sa complexité en font également un choix intéressant pour accompagner les fromages à pâte molle et les plats à base de truffe.

Autres appellations du domaine : Puligny Montrachet 1er Cru, Puligny Montrachet 1er Cru Champ Canet, Puligny Montrachet 1er Cru Clos de la Garenne, Puligny Montrachet 1er Cru Les Chalumaux, Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatières, Puligny Montrachet 1er Cru Les Pucelles, Puligny Montrachet 1er Cru Champ Canet "Clos de la Jacquelotte"...