Beaune 1er Cru Les Sizies 2018 - Domaine de Montille

Domaine de Montille

L'authentique terroir de Volnay !

Bien que la famille de Montille existe depuis le XVIIe siècle et que le domaine de Volnay (sur la Côte de Beaune) ait été fondé après la Révolution, son entrée dans le monde du vin date véritablement de 1947. C'est Hubert de Montille, célèbre avocat le jour et talentueux vigneron la nuit, qui ressuscite les vignes du domaine et décide de vendre ses vins lui-même. Il ne reste que trois hectares sur les douze du vignoble d'origine, mais la qualité est là.

Musigny, Chambolle-Musigny, Bonnes-Mares... quelques-unes des plus grandes appellations sont cultivées au Domaine de Montille. Durant les années 1950, Hubert prend conscience d'une chose cruciale : le vin ne peut pas être traité comme un vulgaire produit commercial. En véritable visionnaire, il se met en tête de faire ressortir la personnalité du terroir bourguignon, pour créer des vins authentiques qui sortent des standards de l'époque.

Cette recherche de qualité, Hubert l'a transmis à ses enfants avant sa mort en 2014. Aujourd'hui, Étienne et Alix de Montille, épaulés par le célèbre chef de cave globe-trotter américain Brian Sieve, sont tous les deux co-gérants du Domaine de Montille et de son vignoble de 20 hectares. Alix gère les vins blancs, son frère Étienne les vins rouges. Ce dernier est d'ailleurs également à l'origine du Domaine Racines, aux USA. Grâce à eux, la biodynamie est devenue la norme au domaine depuis 2001, afin d'obtenir les vins les plus purs possibles.

Découvrez les vins du Domaine de Montille.