H. Block 2011 - Arietta

• Présentation du domaine

La Napa Valley est une région viticole américaine, située en Californie. Cette région est renommée pour la très grande qualité de ses vins, grâce à un climat de type méditerranéen. 

Le domaine Arietta, fondé en 1996, en collaboration avec le viticulteur John Kongsgaard, appartient à Fritz et Caren Hatton. Fritz Hatton a une très grande expérience du commerce des vins fins et rares, et est en outre le commissaire priseur spécialiste du vin le plus renommé aux États-Unis. Ils travaillent pour la production de leurs vins avec Andy Erickson, l'un des viticulteurs les plus accomplis de sa génération (il était assistant viticulteur pour le domaine Harlan Estate avant de rejoindre Arietta). Le premier projet mené par Andy Erickson pour Arietta a été la production d'un vin blanc : On the White Keys a ainsi vu le jour en 2005. 

La musique classique, en particulier l'Opus 111 de la dernière Sonate au Piano de Beethoven, dont la partition est reprise sur les étiquettes des vins Arietta, est une source d'inspiration constante pour le domaine, tant sur le plan artistique que dans les recherches gustatives pour la production des vins du domaine.

• Les vins du domaine

Le domaine Arietta produit actuellement 4 vins rouges : H. (Hudson) Block, Variation One, Cabernet Sauvignon et Quartet, et un vin blanc : On the White Keys.

• Le vin

Le cru rouge Arietta H. Block Hudson vineyards est un assemblage de Cabernet Franc et Merlot. Ces deux cépages sont généralement récoltés simultanément et mis en fermentation ensemble, afin d'assurer le caractère homogène du vin. Les levures sont indigènes, le vieillissement long, et la mise en bouteille est effectuée sans filtration préalable.  Le Cabernet Franc apporte les notes de fruits noirs, et le Merlot davantage de douceur, avec des arômes de cacao, et une finale très riche.