Clos des Lambrays Grand Cru 2010 - Domaine des Lambrays

Notes de dégustation pour le Clos des Lambrays Grand Cru 2010 - Domaine des Lambrays

• OEIL : Le Clos des Lambrays Grand Cru 2010 se pare d'un rouge aux somptueux reflets cuivrés, éclatant et lumineux, révélant sa maturité exceptionnelle.
• NEZ : On découvre des arômes envoûtants de cerise noire, de mûre et de réglisse qui se mêlent harmonieusement à des notes subtiles de sous-bois. Un tel bouquet olfactif révèle toute l'élégance de ce terroir de Côte de Nuits.
• BOUCHE : La structure est puissante, avec des tanins soyeux qui évoquent la finesse des grands vins de Bourgogne. Les saveurs de fruits rouges et noirs s'entrelacent avec des nuances épicées et une légère touche de vanille, créant une expérience gustative complexe et équilibrée.

En résumé : Le Clos des Lambrays Grand Cru 2010 du Domaine des Lambrays n'est produit qu'en petites quantités. Il s'agit d'un superbe vin, au potentiel de garde impressionnant (encore une bonne dizaine d'années), qu'il faudra toutefois décanter un peu avant de pouvoir le déguster comme il se doit. Associez ce grand cru avec un rôti de bœuf aux morilles, un coq au vin, une poêlée de champignons sauvages, un plateau de fromages affinés ou encore une tarte aux fruits rouges. Ces plats mettront en valeur la complexité et l'élégance de ce vin d'exception.

Autres appellations du domaine : Morey-Saint-Denis, Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Loups, Clos des Lambrays Grand Cru, Puligny-Montrachet Premier Cru Clos du Cailleret, Puligny-Montrachet Premier Cru Les Folatières...