Clos des Lambrays Grand Cru 2010 - Domaine des Lambrays
AOC, Grand Cru Bourguignon, Clos des Lambrays, Millésime 2010, Domaine des Lambrays
Notes de dégustation pour le Clos des Lambrays Grand Cru 2010 - Domaine des Lambrays
- OEIL : Le Clos des Lambrays Grand Cru 2010 se pare d'un rouge aux somptueux reflets cuivrés, éclatant et lumineux, révélant sa maturité exceptionnelle.
- NEZ : On découvre des arômes envoûtants de cerise noire, de mûre et de réglisse qui se mêlent harmonieusement à des notes subtiles de sous-bois. Un tel bouquet olfactif révèle toute l'élégance de ce terroir de Côte de Nuits.
- BOUCHE : La structure est puissante, avec des tanins soyeux qui évoquent la finesse des grands vins de Bourgogne. Les saveurs de fruits rouges et noirs s'entrelacent avec des nuances épicées et une légère touche de vanille, créant une expérience gustative complexe et équilibrée.
En résumé : Le Clos des Lambrays Grand Cru 2010 du Domaine des Lambrays n'est produit qu'en petites quantités. Il s'agit d'un superbe vin, au potentiel de garde impressionnant (encore une bonne dizaine d'années), qu'il faudra toutefois décanter un peu avant de pouvoir le déguster comme il se doit. Associez ce grand cru avec un rôti de bœuf aux morilles, un coq au vin, une poêlée de champignons sauvages, un plateau de fromages affinés ou encore une tarte aux fruits rouges. Ces plats mettront en valeur la complexité et l'élégance de ce vin d'exception.
Autres appellations du domaine : Morey-Saint-Denis, Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Loups, Clos des Lambrays Grand Cru, Puligny-Montrachet Premier Cru Clos du Cailleret, Puligny-Montrachet Premier Cru Les Folatières...
Fiche technique
- Millésime
- 2010
- Format
- 75 cl
- Couleur
- Vin Rouge
- Cépage
- Pinot Noir
- % vol.
- 13,5 %
- Appellation
- Clos des Lambrays
- Région
- Bourgogne, Côte de Nuits
- Producteur
- Domaine des Lambrays
- Classification
- Grand Cru
- Climat
- Clos des Lambrays
Domaine historique de Morey Saint-Denis
D’après les archives de l’Abbaye de Cîteaux, la création du Domaine des Lambrays daterait de 1365. Un marqueur en pierre se trouve d’ailleurs non loin du domaine de Morey Saint-Denis, afin de commémorer la construction de ce qui s’appelait alors le “Cloux des Lambreys”. Après la Révolution Française de 1789, le domaine est découpé en 74 parcelles éparses et les propriétaires du clos se succèdent. Malgré ces changements, le Clos perdure et conserve sa réputation.
Entre 1938 et 1979, toutefois, les choses se compliquent. Le domaine traverse une période très difficile et les vignes sont dans un état avancé de délabrement. Ce sont les Frères Saier qui le sauvent de la crise. Ils rachètent le Clos et décident de le rénover entièrement. Rapidement rejoints par l’œnologue Thierry Brouin, ils replantent ensemble la totalité du vignoble et redorent ainsi le blason du domaine. Depuis 1981, le Clos des Lambrays est d’ailleurs classé comme Grand Cru.
Les propriétaires suivants, Günter et Ruth Freund (de grands amoureux de la Bourgogne) ont revendu le domaine au Groupe LVMH (qui possède également le Château d’Yquem). Ce domaine de 9 hectares se trouve au cœur de la Côte de Nuits. Le Clos des Lambrays est planté principalement en Pinot Noir. Le vin issu de ce domaine est servi sur les tables du monde entier, ce qui démontre ses qualités.
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