Champagne La Closerie - Fac Similé Rosé Extra Brut - Jérôme Prévost

Champagne La Closerie (Jérôme Prévost)

L'incroyable disciple d'Anselme Selosse

La Closerie est une initiative de Jérôme Prévost, l'un des plus fidèles disciples du célèbre artisan de la Champagne, Anselme Selosse. C'est vers la fin des années 1990 que Jérôme se forme auprès du maître, pour qui il vinifie son tout premier millésime l'année 1999. Il se lance par la suite en indépendant, s'implante dans le village de Gueux (situé sur le terroir de la Montagne de Reims) et commence à cultiver deux hectares de Pinot Meunier en monocépage sur la parcelle Les Béguines, qu'il a hérité de sa grand-mère. Il continue toutefois de travailler avec Anselme sur certaines cuvées.

Jérôme Prévost incarne parfaitement la notion de confidentialité, tant ses bouteilles peuvent être difficiles à dénicher. De par la taille réduite de son vignoble, la petite maison de champagne ne peut produire que quelques milliers de litres par an (entre 5 000 et 6 000). La Closerie propose des vins qui sont la plus pure expression de leur terroir, très peu dosés et riches en fruits.

Découvrez les champagnes de La Closerie.