Champagne Philipponnat - Royale Réserve Non Dosé (2018)

Champagne, Royale Réserve, Non Dosé, Non Millésimé, Maison Philipponnat

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Référence:
CH_297
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Description

 

Notes de dégustation du Champagne Philipponnat - Royale Réserve Non Dosé

  • OEIL : Ce champagne présente une robe d'un jaune doré vif, avec des reflets brillants et lumineux. Sa mousse est fine et persistante, créant un joli cordon de bulles dans le verre. La clarté du vin est parfaite, témoignant de sa grande qualité de production.
  • NEZ : Le bouquet est expressif et complexe. On peut percevoir des arômes de fruits frais tels que la pomme verte, la poire et le citron, qui apportent une sensation de fraîcheur. Des notes florales délicates de fleurs blanches viennent compléter le profil aromatique. On décèle également des nuances minérales et de pain grillé, témoignant de son vieillissement sur lies.
  • BOUCHE : Un vin vif et énergique, avec une belle acidité. Les saveurs de fruits frais se distinguent clairement, accompagnées de notes de zeste d'agrumes et de pomme croquante. Une légère minéralité apporte de la complexité, tandis que des nuances de brioche et de noisette ajoutent une dimension toastée et gourmande. La finale est fraîche et persistante, laissant une agréable sensation de vivacité en bouche.

 

En résumé : Le Champagne Philipponnat "Royale Réserve" Non Dosé est un champagne de grande qualité qui séduit par sa fraîcheur, sa complexité aromatique et sa vivacité en bouche. Son caractère non dosé, c'est-à-dire sans ajout de sucre, lui confère une pureté et une netteté remarquables. Il peut être dégusté dès à présent pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son caractère vif, mais peut également être conservé en cave pendant plusieurs années, voire une décennie, pour développer davantage sa complexité et sa richesse. Il se marie parfaitement avec des fruits de mer tels que les huîtres, les crevettes ou les coquilles Saint-Jacques. Il accompagne également les poissons fins tels que le turbot ou le bar, ainsi que les plats à base de volaille comme le poulet rôti ou la dinde.

Autres appellations du domaine : Champagne Royale Réserve Brut, Champagne Royale Réserve Non Dosé, Champagne Royale Réserve Rosé, Blanc de Noirs Millésimé, Grand Blanc Millésimé, Sublime Réserve Sec Millésimé, Cuvée 1522, Cuvée 1522 Rosé, Close des Goisses, Clos des Goisses Juste Rosé, Cuvée Parcellaire "Le Léon", Cuvée Parcellaire "La Rémissionne", Cuvée Parcellaire "Les Cintres"...

Détails du produit
CH_297

Fiche technique

Millésime
2018
Format
75 cl
Couleur
Vin Blanc
Cépage
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
% vol.
12,5 %
Appellation
Champagne
Région
Champagne
Producteur
Maison Philipponnat
Cuvée
Royale Réserve
Type
Non Dosé
CRD
Oui
Mode de production
Raisonné
Producteur : Maison Philipponnat
Maison Philipponnat

La plus ancienne Maison de Champagne

La Maison Philipponnat est la plus ancienne maison de Champagne de la région. Son fondateur, April de Philipponnat, se voit offrir des terres par le Roi de France François 1er, en 1522. Ce héros de la Bataille de Marignan s'installe donc dans le petit village de Aÿ, au sud-est de la Montagne de Reims, dans le département de la Marne. Il faudra toutefois attendre le 19e siècle pour que la famille Philipponnat commence à se lancer dans la viticulture. Ici, quinze générations de vignerons se succéderont, travaillant dans le vignoble familial de 20 hectares.

Au 20e siècle, Auguste et Pierre Philipponnat rachètent les anciennes caves du Château de Mareuil-sur-Aÿ (en 1910) et développent fortement les ventes de champagne, transformant la petite entreprise familiale en véritable marque du champagne haut de gamme. La Maison de Champagne Philipponnat est ainsi officiellement fondée en 1912. La famille Philipponnat prend par la suite possession du clos le plus étendu de toute la région : le Clos de Goisses, acheté en 1935, et qui fait 5,5 hectares.

La Maison Philipponnat appartient au Groupe Lanson-BCC depuis 1997 et est actuellement dirigée par Charles Philipponnat (le petit-fils d'Auguste), qui a été nommé en 2000. Depuis ce rachat, la présence à l'international de la maison n'a fait qu'augmenter. Malgré sa popularité, la famille Philipponnat n'a pas oublié ses origines. Les méthodes utilisées n'ont que peu changé depuis le 19e siècle : sols labourés avec un cheval, vendanges manuelles, vinification traditionnelle… Le tout au service d'un champagne intense, frais et surtout authentique.

Découvrez les champagnes de la Maison Philipponnat.

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    Belle et grande maison de champagne.



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