Meursault Sève du Clos 2015 - Magnum - Arnaud Ente

Notes de dégustation du Meursault "Sève du Clos" 2015 (Magnum) - Arnaud Ente

• OEIL : Ce vin présente une robe d'un jaune doré brillant et intense. Sa couleur est vive et témoigne d'une belle maturité.
• NEZ : On y trouve des notes de fruits à chair jaune mûrs, tels que la pêche et l'abricot, accompagnées de nuances d'agrumes et de zestes d'orange. Des accents délicats de vanille, de beurre frais et de fruits secs grillés se mêlent harmonieusement, ajoutant une profondeur aromatique captivante.
• BOUCHE : La texture est veloutée et onctueuse, enveloppant le palais avec élégance. Les saveurs de fruits mûrs, comme la poire et la pêche, se marient harmonieusement avec des notes de miel, de brioche et d'amandes grillées. Une subtile minéralité apporte de la fraîcheur et de la complexité, tandis que l'acidité vive équilibre l'ensemble. La finale est longue, persistante et laisse une délicate sensation de fruits frais.

En résumé : Le Meursault Sève du Clos 2015 d'Arnaud Ente est un vin d'une grande finesse et d'une complexité remarquable. Sa robe dorée brillante attire l'œil, tandis que son nez envoûtant et sa bouche veloutée offrent une expérience gustative sublime. Il s'accorde parfaitement avec des plats de poissons nobles tels que la sole meunière ou les langoustines grillées. Il se marie également bien avec des volailles rôties ou des fromages à pâte molle. Ce magnum peut être apprécié dès maintenant, mais il possède aussi un magnifique potentiel de vieillissement qui lui permettra de se développer encore pendant 5 à 10 ans en cave, révélant ainsi davantage de complexité et d'harmonie. Un choix idéal pour les amateurs de grands vins blancs de Meursault.

Autres appellations du domaine : Puligny-Montrachet 1er Cru Champ-Gain, Puligny-Montrachet, Meursault 1er Cru Goutte d'Or, Meursault Clos des Ambres, Bourgogne Aligoté, Volnay 1er Cru Les Santenots du Milieu, Meursault Les Petits Charrons, Bourgogne Chardonnay, Puligny-Montrachet 1er Cru 1er Cru Les Referts, Bourgogne Grand Ordinaire, Meursault La Sève du Clos, Meursault...