Meursault 1er Cru "La Goutte d'Or" 2005 - Magnum - Arnaud Ente

Notes de dégustation du Meursault 1er Cru "La Goutte d'Or" 2005 (Magnum) - Arnaud Ente

• OEIL : Sa robe est d'un jaune doré profond et intense. Sa couleur est éclatante et témoigne de son âge et de sa maturité.
• NEZ : Ce vin dégage des arômes complexes et envoûtants. On y trouve des notes de fruits à chair jaune, tels que la pêche et l'abricot, accompagnées de subtils accents d'agrumes et de fruits exotiques. Des nuances de beurre frais, de vanille et de noisettes grillées se mêlent harmonieusement, offrant richesse et profondeur.
• BOUCHE : Le Meursault révèle toute sa grandeur. Sa texture est veloutée et onctueuse, offrant une sensation de plénitude et de rondeur. Les saveurs fruitées sont intenses et persistantes, avec une dominante de fruits mûrs et une délicate touche de miel. Une subtile minéralité apporte de la fraîcheur et de la complexité, tandis que la finale est longue, élégante et légèrement beurrée.

En résumé : Ce magnum de Meursault 1er Cru "La Goutte d'Or" 2005 d'Arnaud Ente est un vin de Bourgogne d'une grande élégance et d'une complexité remarquable. Sa robe dorée, son nez envoûtant et sa bouche veloutée en font une expérience de dégustation exceptionnelle. Il s'accorde parfaitement avec des plats de poissons nobles, tels que le turbot poché en sauce ou la sole meunière. Il se marie également avec des volailles rôties et des fromages à pâte molle. Grâce à son excellente capacité de vieillissement, il peut être conservé pendant encore 5 à 10 ans, voire plus, pour une évolution plus poussée. Un choix idéal pour les amateurs de grands vins blancs de Meursault.

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