Meursault Les Petits Charrons 2011 - Magnum - Arnaud Ente

Bourgogne, Côte de Beaune, Appellation Meursault 

2 800,00 €
Référence:
W_603
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Description

 

Notes de dégustation du Meursault "Les Petits Charrons" 2011 - Arnaud Ente (Magnum)

  • OEIL : Ce Meursault présente une robe d'un jaune doré intense et lumineux. Sa couleur témoigne de sa maturité et de son évolution.
  • NEZ : Le vin dégage des arômes complexes et expressifs. On y trouve des notes de fruits à chair blanche, tels que la pomme et la poire, ainsi que des nuances d'agrumes, notamment de citron. Des touches délicates de noisettes grillées et de beurre frais se mêlent harmonieusement à des notes florales et minérales, ajoutant de la profondeur à l'ensemble.
  • BOUCHE : Élégant et bien équilibré. Sa texture est crémeuse et onctueuse, offrant une sensation de rondeur et de plénitude. Les saveurs de fruits à noyau mûrs, comme la pêche et l'abricot, se mêlent harmonieusement à des notes de vanille et de pain grillé. Une subtile minéralité apporte de la fraîcheur et de la vivacité, tandis que la finale est persistante et laisse une agréable sensation de fruits frais en bouche.

 

En résumé : Le Meursault Les Petits Charrons 2011 d'Arnaud Ente est un vin d'une grande finesse et d'une impressionnante complexité. Sa robe dorée attire l'œil, tandis que son nez expressif révèle toute la richesse aromatique du Chardonnay. En bouche, sa texture crémeuse et ses saveurs fruitées apportent une grande satisfaction gustative. Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats de poissons et fruits de mer, tels que les langoustines grillées ou le turbot en sauce. Il peut également être apprécié avec des fromages à pâte molle. Grâce à sa capacité de vieillissement et son format magnum, il peut être conservé pendant encore quelques années pour développer davantage de complexité. Un choix idéal pour les amateurs de vins blancs de Bourgogne.

Autres appellations du domaine : Puligny-Montrachet 1er Cru Champ-Gain, Puligny-Montrachet, Meursault 1er Cru Goutte d'Or, Meursault Clos des Ambres, Bourgogne Aligoté, Volnay 1er Cru Les Santenots du Milieu, Meursault Les Petits Charrons, Bourgogne Chardonnay, Puligny-Montrachet 1er Cru 1er Cru Les Referts, Bourgogne Grand Ordinaire, Meursault La Sève du Clos, Meursault...

Détails du produit
W_603

Fiche technique

Millésime
2011
Format
150 cl
Couleur
Vin Blanc
Cépage
Chardonnay
% vol.
13 %
Appellation
Meursault
Région
Bourgogne, Côte de Beaune
Producteur
Domaine Arnaud Ente
T° de service
12°-14°C
Note Burghound
89-91
Conditionnement
CBO
Climat
Les Petits Charrons
Mode de production
Biodynamique
Producteur : Domaine Arnaud Ente
Domaine Arnaud Ente

Un artiste de la vigne à Meursault

 

Consacré "Homme de l'année" par le guide Bettane et Desseauve en 2012, Arnaud Ente n'a jamais failli à sa réputation. Selon le critique Michel Bettane, ses vins blancs sont même "les plus aboutis [...] du monde entier en matière de Chardonnay." Le viticulteur, que l'on surnommait également pendant un temps l'étoile montante de Meursault fait à présent partie des plus grands artistes de la vigne en Côte de Beaune.

Avec l'aide de sa femme Marie-Odile, de son fils Pierre, et de ses deux employés, Arnaud Ente cultive pourtant ses 4,5 hectares de vignoble en, toute simplicité. Il est toutefois vrai que l'homme est intensément perfectionniste (un trait de caractère qui inspire son frère Benoît). Dans une recherche permanente d'équilibre, Arnaud s'intéresse particulièrement à la pureté de ses vins, ainsi qu'à cette union fragile entre tension et chair. Acidité et volume.

Le concept de précision lui tient très à cœur. Tout est minutieusement ajusté, calibré... jusque dans les vendanges et la taille des pieds de vigne. De plus, le respect du terroir bourguignon est quelque chose d'enraciné dans sa vision. Ce qui explique pourquoi les rendements sont volontairement faibles, voire confidentiels. Bien entendu, Arnaud travaille également en bio (label Agriculture Biologique).

Découvrez les vins bios d'Arnaud Ente.

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