Meursault 1er Cru Goutte d'Or 2022 - Fabien Coche

Notes de dégustation du Meursault 1er Cru "Goutte d'Or" 2022 - Fabien Coche

• OEIL : Ce Meursault présente une robe d'un jaune doré brillant et éclatant. Sa couleur est intense et lumineuse, témoignant de la qualité de ce vin de premier cru.
• NEZ : Le vin dégage un bouquet expressif et complexe. Des arômes intenses de fruits à chair jaune tels que la pêche, l'abricot et la mangue se mêlent à des notes de fruits tropicaux exotiques. Nuances de fleurs blanches, de miel et d'amandes grillées complètent l'ensemble, ajoutant une richesse aromatique.
• BOUCHE : Texture onctueuse et veloutée. Les saveurs fruitées se déploient avec générosité, mettant en avant les notes de pêche mûre, d'abricot juteux et de mangue sucrée. Une subtile minéralité apporte de la complexité, tandis que des touches de vanille et de noisette grillée ajoutent une douceur et une élégance supplémentaires. L'acidité est bien équilibrée, offrant une fraîcheur agréable, et la finale est longue et persistante.

En résumé : Le Meursault 1er Cru Goutte d'Or 2022 de Fabien Coche est un vin d'exception. Avec sa robe dorée brillante, son bouquet aromatique expressif et sa bouche onctueuse, il offre une expérience gustative remarquable. Les arômes de fruits à chair jaune, les notes exotiques et les nuances florales créent un équilibre harmonieux. Ce vin polyvalent se marie particulièrement bien avec des fruits de mer, tels que les langoustines et les coquilles Saint-Jacques, ainsi qu'avec des poissons nobles tels que le turbot ou le bar. Il peut être apprécié dès maintenant ou conservé pendant 5 à 8 ans pour en apprécier pleinement les saveurs.

Autres appellations du domaine : Bourgogne Aligoté, Bourgogne Côte d'Or Chardonnay, Saint-Aubin, Saint-Romain, Auxey-Duresses, Saint-Aubin Les Combes 1er Cru, Meursault, Meursault Le Limozin, Meursault Les Gruyaches, Meursault Les Chevalières, Meursault Les Luchets, Meursault Charmes 1er Cru, Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières, Meursault Goutte d'Or 1er Cru, Meursault-Perrières 1er Cru, Bâtard-Montrachet Grand Cru, Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir, Auxey-Duresses Rouge, Meursault Rouge, Auxey-Duresses 1er Cru Les Ecusseaux, Monthelie 1er Cru Les Barbières, Pommard Vieilles Vignes, Pommard 1er Cru La Platière, Charmes-Chambertin Grand Cru...