Meursault 2022 - Domaine Anne Boisson

• Notes de dégustation du Meursault 2022 - Domaine Anne Boisson

• OEIL : Le vin arbore une robe jaune pâle éclatante, révélant sa fraîcheur et sa jeunesse.
• NEZ : Le nez est expressif, offrant des arômes d'agrumes frais comme le citron et le zeste de lime, accompagnés de fruits à chair blanche tels que la pomme et la poire. Des nuances florales délicates, notamment l'acacia, complètent ce bouquet complexe et élégant.
• BOUCHE : En bouche, ce Meursault se distingue par une belle vivacité et une acidité rafraîchissante. Les saveurs fruitées se prolongent avec une touche minérale marquée, typique du terroir de Meursault. Le tout est équilibré par une texture soyeuse et une finale longue et harmonieuse, rehaussée par des notes salines subtiles.

En résumé : Ce millésime 2022 du Meursault d'Anne Boisson est un vin d'une grande finesse, alliant richesse aromatique et minéralité. Il se mariera parfaitement avec des mets délicats comme un homard rôti au beurre blanc, un turbot grillé accompagné d'une émulsion de citron, ou encore des noix de Saint-Jacques poêlées avec une purée de topinambours. Il sublimera également un ris de veau à la crème ou une volaille de Bresse truffée. Servi à une température de 12°C, ce vin révèle toute sa complexité et son élégance.

Autres appellations du domaine : Bourgogne Aligoté, Bourgogne Blanc, Meursault Village, Meursault "Sous la Velle", Meursault "Les Chevalières"...