Meursault 1er Cru "Les Charmes du Milieu" 2022 - Domaine Bernard-Bonin
Bourgogne, Côte de Beaune, Meursault, Premier Cru, Les Charmes du Milieu, Millésime 2022, Domaine Bernard-Bonin
Notes de dégustation du Meursault 1er cru "Les Charmes du Milieu" 2022 - Bernard-Bonin
- OEIL : La teinte dorée pâle de ce premier cru se présente dans le verre, évoquant une lumière douce filtrée par les feuilles en été.
- NEZ : Les arômes se déploient avec une subtilité qui intrigue. Des notes de fruits à chair blanche, telles que la poire fraîche et la pomme croquante, s'entrelacent harmonieusement à des effluves floraux légers. En arrière-plan, des accents délicats de vanille et d'amande ajoutent une touche gourmande.
- BOUCHE : Une texture soyeuse qui se révèle immédiatement, équilibrant habilement fraîcheur et générosité. Les saveurs persistantes de fruits mûrs sont soutenues par des nuances boisées subtiles. La finale, fraîche et prolongée, laisse une empreinte élégante.
En résumé : Le Meursault 1er Cru "Les Charmes du Milieu" 2022 du fameux Domaine Bernard-Bonin, avec sa robe dorée délicate, offre une expérience équilibrée et nuancée. Son potentiel de vieillissement lui permet de rester en cave encore 5 à 8 ans. Accompagnez-le d'une cuisine raffinée, comme des fruits de mer poêlés ou une volaille aux herbes fraîches, pour vivre une expérience gastronomique raffinée.
Autres appellations du domaine : Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières, Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne, Meursault 1er Cru Genevrières, Meursault 1er Cru Charmes-Dessus, Meursault Clos du Cromin "Le Pré de Manche", Meursault Le Limozin, Meursault Les Tillets, Meursault Vieilles Vignes, Bourgogne Initiales B.B...
Fiche technique
- Millésime
- 2022
- Format
- 75 cl
- Couleur
- Vin Blanc
- Cépage
- Chardonnay
- % vol.
- 12,5 %
- Appellation
- Meursault
- Région
- Bourgogne, Côte de Beaune
- Producteur
- Domaine Bernard-Bonin
- Classification
- 1er Cru
- Climat
- Les Charmes du Milieu
- CRD
- Oui
- Mode de production
- Biodynamique
L'une des plus belles pépites de Meursault
Avant le Domaine Bernard-Bonin, il y a le Domaine Michelot. Celui-ci appartenait à Bernard Michelot, le grand-père de Véronique Bonin, qui était l'une des figures les plus respectées de la région de Meursault (il nous a quittés en avril 2016, à l’âge de 89 ans). Issu d'une longue lignée de vignerons respectueux de la nature, c'est lui qui a permis au domaine familial d'entrer dans l’histoire de Bourgogne grâce à son travail acharné durant les années 1960. En 1998, Bernard décide de léguer son vignoble de plus de 20 hectares à ses trois filles : Geneviève, Chantal et Odile.
Un an plus tard, Geneviève se lance en indépendant avec sa fille Véronique. Le duo fonde un nouveau domaine viticole de 7 hectares sur la Côte de Beaune, le Domaine Michelot Mère et Fille. Quant à Odile, elle épouse Jean-François Mestre (alors jeune diplômé en viticulture) et tous les deux prennent la direction du Domaine Michelot original quelques années plus tard, avec l'aide de la troisième fille de Bernard : Chantal. De son côté, Véronique elle-même souhaite bientôt voler de ses propres ailes, suite à sa rencontre avec Nicolas Bernard, et persuade sa mère de lui confier le domaine.
Véronique et Nicolas se mettent immédiatement en quête de l’authentique terroir de Meursault, ce qui explique qu'ils investissent tous leurs efforts dans la biodynamie version Rudolf Steiner. Le labour des sols se fait avec un cheval ; l'utilisation du cuivre (autorisé par les pratiques bio) et autres produits chimiques est entièrement banni ; les maladies de la vigne sont prévenues et traitées de manière 100% naturelle… Grâce à cette approche, les récoltes de raisins du couple Bernard-Bonin donnent des fruits riches et savoureux, qui en retour produisent des vins purs et pleins de vie.
Découvrez les vins du Domaine Bernard-Bonin.