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Meursault 1er Cru Les Charmes 2005 - Domaine des Comtes Lafon
AOC, 1er Cru, Côte de Beaune, Meursault Charmes, Millésime 2005, Domaine des Comtes Lafon
480,00 €
Référence:
W_1803
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Notes de dégustation du Meursault 1er Cru "Les Charmes" 2005 - Domaine des Comtes Lafon
- OEIL : Ce Meursault se présente dans une robe d'un or lumineux, évoquant la richesse et la maturité. Sa clarté intense promet une expérience captivante.
- NEZ : Le nez s'ouvre sur un éventail complexe d'arômes. Les effluves de fruits jaunes gorgés de soleil, tels que la pêche et l'abricot, s'entrelacent avec des nuances beurrées et une subtile touche de miel. Des accents boisés délicats laissent entrevoir un équilibre parfait, entre fraîcheur et générosité.
- BOUCHE : La première gorgée dévoile une bouche opulente et crémeuse. Les saveurs de fruits à noyau persistent tout au long de la dégustation, accompagnées d'une élégante minéralité. L'élevage en fût se manifeste par des notes de vanille et de noisettes grillées qui ajoutent une profondeur supplémentaire à cette expérience gustative raffinée. La finale, prolongée et équilibrée, laisse une empreinte mémorable.
En résumé : Le Meursault 1er Cru "Les Charmes" 2005 du Domaine des Comtes Lafon est une expression exquise du Chardonnay. Son éclat visuel, son bouquet aromatique captivant et sa bouche harmonieuse révèlent le savoir-faire du domaine et la quintessence de ce terroir prestigieux. Ce millésime exceptionnel peut vieillir avec grâce pendant 5 à 10 années supplémentaires, déployant ainsi toute sa complexité. À déguster avec un foie gras poêlé, un risotto aux truffes noires, ou une tarte au citron meringuée.
Autres appellations du domaine : Meursault Village, Meursault Clos de la Barre, Meursault Désirée, Meursault Charmes, Meursault Goutte d'Or, Meursault Porusots, Meursault Bouchères, Meursault Genevrières, Meursault Perrières, Volnay Santenots-du-Milieu, Volnay Champans, Volnay Clos des Chênes, Monthélie-les-Duresses, Monthélie Blanc, Montrachet...
W_1803
Fiche technique
- Millésime
- 2005
- Format
- 75 cl
- Couleur
- Vin Blanc
- Cépage
- Chardonnay
- % vol.
- 13 %
- Appellation
- Meursault
- Région
- Bourgogne, Côte de Beaune
- Producteur
- Domaine des Comtes Lafon
- Classification
- 1er Cru
- Climat
- Charmes
Domaine des Comtes Lafon
La biodynamie version Meursault
Jules Joseph Barthélémy Lafon, originaire du Tarn-et-Garonne, est le créateur du Domaine des Comtes Lafon. Né en 1864, son emploi de contrôleur dans l'administration l'amène à s'installer à Dijon en 1887. Il épouse en 1894 Marie Boch, fille d'un propriétaire négociant de Meursault. Impliqué dans la vie locale, Jules Lafon, alors maire de Meursault, rétablit en 1923 le repas de fin de vendanges, la "Paulée de Meursault" (avec l'aide de Jacques Prieur), encore pratiquée actuellement. Il abandonne en 1931 ses fonctions professionnelles pour se consacrer au domaine viticole, qu'il étendra à travers l'achat de plusieurs Premiers Crus : Genevrières, Perrières, Charmes et d'un Grand Cru, le Montrachet.
A son décès, le domaine est partiellement confié en métayage, et Henri, après le décès prématuré de son frère Pierre, entreprit de vendre le domaine, ce à quoi s'opposa son neveu René, qui prit la direction du domaine en 1956. Il entreprit la remise en état des vignes, et fit d'importantes replantations. En 1961, pour la première fois, l'intégralité de la récolte est mise en bouteille. Dominique Lafon, actuel gestionnaire du domaine (ainsi que Propriétaire du Domaine Dominique Lafon), succède à son père en 1984, et entreprend à partir de 1987 de rompre les contrats de métayage. Depuis 1993, l'ensemble des vignes est directement exploité par le domaine.
Le domaine compte 16.30 Ha de vignes, plantées pour 1/3 en Pinot Noir, 2/3 en Chardonnay, répartis sur 4 communes et produisant 15 appellations. L'exploitation est travaillée en biodynamie depuis le millésime 1998, et a obtenu la certification Agriculture Biologique cette même année. Les objectifs qualitatifs sont très clairement affichés et assumés par le domaine. La qualité des productions est assurée en amont dans les vignes, dont l'âge moyen est élevé, travaillées sans apport d'engrais, puis à travers les récoltes manuelles, et l'élevage des vins durant de longs mois avant la mise en bouteille.
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