Mercurey Le Chapitre 2021 - Domaine Bruno Lorenzon

Notes de dégustation du Mercurey "Le Chapitre" 2021 - Domaine Bruno Lorenzon

• OEIL : Ce Mercurey attire le regard avec sa robe rouge rubis profond, soulignée par des reflets pourpres vibrants.
• NEZ : Bouquet aromatique complexe. Des arômes de cerise noire et de framboise s'entrelacent harmonieusement avec des notes légères de sous-bois. Une subtile pointe épicée vient ajouter une dimension intrigante à cet ensemble olfactif, promettant une expérience sensorielle captivante.
• BOUCHE : Le vin révèle toute sa finesse avec des tanins soyeux et bien intégrés. Les saveurs généreuses de fruits rouges mûrs sont magnifiquement équilibrées par une acidité vive. Une touche de vanille en finale apporte une délicate note boisée, prolongeant l'élégance de cette cuvée.

En résumé : Le Mercurey "Le Chapitre" 2021 produit par Bruno Lorenzon offre une robe rouge rubis profond et éclatante. Son nez complexe dévoile des arômes de cerise noire, de framboise, et une pointe subtilement épicée. En bouche, des tanins soyeux accompagnent des saveurs de fruits rouges équilibrées par une acidité vive, avec une finale délicatement boisée. Conserver ce pinot noir encore 5 à 8 années en cave, pour lui permettre de s'épanouir encore plus. Accordez-le avec un filet mignon grillé, un risotto aux champignons sauvages, un camembert bien crémeux, voire des canapés au saumon fumé.

Autres appellations du domaine : Mercurey 1er Cru "Les Croichots", Montagny 1er Cru "Les Truffières", Mercurey 1er Cru "Clos des Barraults", Mercurey 1er Cru "Les Champs Martin" Blanc, Mercurey 1er Cru "Les Champs Martin" Rouge, Montagny 1er Cru "Les Monts Laurent", Bourgogne "Clos Alfred", Mercurey "Le Chapitre", Mercurey 1er Cru "Pièce 13", Mercurey 1er Cru "Pièce 15", Mercurey 1er Cru "Les Champs Martin Cuvée Carline"...