Magnum Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2022 - Domaine Sylvie Esmonin

Domaine Sylvie Esmonin

Des vins d'exception et des appellations rares, véritable expression du terroir de Gevrey-Chambertin.

Un Héritage Familial et une Vision Moderne

Situé à Gevrey-Chambertin, au cœur de la Côte de Nuits, le Domaine Sylvie Esmonin figure parmi les plus respectés de la Bourgogne. Héritière d'une longue tradition familiale, Sylvie Esmonin a pris la tête du domaine dans les années 1990 et s'est imposée grâce à une approche minutieuse de la viticulture et de la vinification. Son travail, empreint de passion et de précision, a permis de hisser le domaine au sommet des références bourguignonnes.

Une Viticulture Respectueuse et des Vins Signature

Le domaine pratique une agriculture biologique rigoureuse, garantissant le respect des sols et du terroir. Ce choix s'inscrit dans une démarche durable, visant à produire des raisins d'une qualité exceptionnelle. L'utilisation de fûts neufs, notamment ceux du tonnelier Dominique Laurent, ajoute une dimension unique aux vins, leur conférant profondeur, richesse aromatique, et une complexité qui les distingue.

Le Clos Saint-Jacques : Un Premier Cru d’Exception

Le joyau du domaine est le Premier Cru Clos Saint-Jacques, une parcelle emblématique de 1,6 hectare. Souvent comparé aux Grands Crus pour sa qualité, ce vignoble bénéficie d’un microclimat idéal, produisant des vins d'une rare concentration et capables de vieillir avec grâce. Même dans des millésimes difficiles, cette parcelle offre des vins qui allient puissance, élégance et finesse.

Une Diversité de Cuvées

Outre le Clos Saint-Jacques, le domaine produit plusieurs cuvées remarquables :

• Gevrey-Chambertin Village Vieilles Vignes, à partir de vignes centenaires, offrant une expression minérale et une grande aptitude au vieillissement.
• Gevrey-Chambertin classique, avec une vinification partielle en grappes entières (30 %), caractérisée par sa fraîcheur et sa structure.
• Bourgogne rouge Cuvée Sylvie, un vin plus accessible, mettant en valeur le savoir-faire du domaine.

Le domaine s’étend également au-delà de Gevrey-Chambertin, avec une petite production de Volnay Premier Cru Santenots, un vin recherché pour sa finesse et sa structure, démontrant la polyvalence de Sylvie Esmonin.

Des Vins Recherchés par les Connaisseurs

Les vins du Domaine Sylvie Esmonin incarnent la quintessence de la Bourgogne : un respect profond du terroir, une tradition viticole authentique et une qualité sans compromis. Réputés pour leur capacité de garde, ils séduisent les amateurs et collectionneurs du monde entier.

Le Domaine Sylvie Esmonin est une référence incontournable pour découvrir des vins à la fois puissants, élégants et profondément enracinés dans l'histoire de la Côte de Nuits.