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Vin Biologique
Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 1990 - Domaine Armand Rousseau - bouteille
Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 1990 - Domaine Armand Rousseau - étiquette
Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 1990 - Domaine Armand Rousseau - niveau

Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 1990 - Domaine Armand Rousseau

Bourguignon, Gevrey-Chambertin, 1er Cru Clos Saint-Jacques, Millésime 1990, Domaine Armand Rousseau

Offre à durée limitée:
2 185,00 € 2 300,00 €
Référence:
W_2333
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Description

 

Notes de dégustation du Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos Saint-Jacques" 1990 - Armand Rousseau

  • OEIL : La robe du Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 1990 s'illustre dans une teinte rubis légèrement évoluée, traduisant avec élégance ses décennies en bouteille. Les reflets bruns à la périphérie soulignent une évolution bien avancée. La clarté demeure, révélant une vinification et une conservation soignées.
  • NEZ : Ce millésime dévoile des arômes complexes résultant d'une longue maturation. Les fruits rouges, maintenant confits, laissent place à des notes de prune séchée et de figue. Des accents de cuir vieilli et de tabac se mêlent harmonieusement, créant un bouquet olfactif riche en nuances et en subtilités.
  • BOUCHE : Le Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 1990 offre une expérience sensorielle empreinte de finesse et de maturité. Les tanins, fondus et soyeux, structurent délicatement le vin, ouvrant la voie à des saveurs complexes de fruits confits et d'épices douces. L'acidité modérée assure un équilibre élégant, tandis que la finale persistante évoque des nuances de sous-bois et de cuir.

 

En résumé : Après plus de 30 années, ce Clos Saint-Jacques 1990 a désormais atteint sa plénitude. Ce vin, à la fois mature et vibrant, incarne l'héritage exceptionnel du Domaine Armand Rousseau. Pour bien accompagner ce premier cru de prestige, nous vous suggérons un magret de canard rôti, un fromage à pâte dure (le Pecorino italien, par exemple), voire même  une tarte aux cerises si vous voulez une touche sucrée équilibrée.

Autres vins du domaine : Gevrey-Chambertin "Clos du Château", Gevrey-Chambertin Village, Gevrey Chambertin 1er Cru "Lavaux-Saint-Jacques", Gevrey Chambertin 1er Cru "Les Cazetiers", Charmes-Chambertin Grand Cru, Mazy-Chambertin Grand Cru, Clos de la Roche Grand Cru, Ruchottes-Chambertin Grand Cru "Clos des Ruchottes", Gevrey Chambertin 1er Cru "Clos Saint-Jacques", Chambertin "Clos de Bèze" Grand Cru, Chambertin Grand Cru...

Détails du produit
W_2333

Fiche technique

Millésime
1990
Format
75 cl
Couleur
Vin Rouge
Cépage
Pinot Noir
% vol.
13 %
Appellation
Gevrey-Chambertin
Région
Bourgogne, Côte de Nuits
Producteur
Domaine Armand Rousseau
Note Burghound
90-92
Classification
1er Cru
Climat
Clos Saint-Jacques
Producteur : Domaine Armand Rousseau
Domaine Armand Rousseau

Domaine familial de Gevrey-Chambertin

 

En 1902, le jeune Armand, âgé de 18 ans, se voit confier ses premières parcelles de Gevrey-Chambertin, en Côte de Nuits. Issu d'une grande famille de vignerons et de négociants bourguignons, Armand Rousseau marche sur les traces de ses ancêtres et développe son petit vignoble. Les choses s'accélèrent en 1909, lorsque son mariage lui permet d'hériter de vignes supplémentaires ainsi que d'un domaine, qui porte désormais son nom.

Nous voici dans les années 1930. Le Domaine Armand Rousseau se met à vendre ses propres vins, sur les conseils de Raymond Baudoin (créateur de la célèbre Revue du Vin de France). Armand produit et commercialise à présent d'autres appellations : Chambertin, Charmes-Chambertin, Clos de la Roche, ou encore Clos Saint-Jacques. Il en vend d'ailleurs même aux États-Unis, qui viennent de sortir de 13 ans de Prohibition.

En 1959, Charles Rousseau (le fils d'Armand) hérite du domaine suite au décès de son père, après avoir travaillé avec lui pendant 15 ans. Maintenant à la tête du vignoble de 6 hectares, Charles décide de le développer en y ajoutant des parcelles de Clos de Bèze et de Clos des Ruchottes. Il se tourne vers l'extérieur, en exportant ses vins dans l'Europe entière, puis dans le reste du monde, dont l'Asie depuis les années 1970.

Il est rejoint par son fils Éric en 1982, après ses études d'œnologie à l'Université de Dijon. C'est grâce à lui que le Domaine Armand Rousseau découvre la viticulture bio. Désormais, plus d'insecticides, plus de labour mécanique, plus d'interventionnisme à outrance. Ce respect de la nature et des traditions familiales, Éric l'enseigne également à sa fille Cyrielle, qui incarne la nouvelle génération de Rousseau.

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