Fleurie 2016 - Yvon Métras

Notes de dégustation pour le Fleurie 2016 - Yvon Métras

• OEIL : Une robe rouge rubis profond et brillant, avec une bonne viscosité dans le verre. L'aspect du vin est très prometteur et laisse deviner une belle dégustation.
• NEZ : Le vin dégage un bouquet aromatique expressif dominé par des arômes de fruits rouges frais, tels que la cerise et la framboise, avec des notes florales délicates en arrière-plan. Des nuances d'épices douces et de sous-bois apportent une dimension supplémentaire à cette palette olfactive, offrant une expérience olfactive complexe et mystérieuse.
• BOUCHE : Ce Fleurie 2016 offre une texture veloutée et élégante, soutenue par des tanins fins et bien intégrés. Les fruits rouges mûrs se révèlent sans retenue, accompagnés de subtiles notes de réglisse et de poivre noir, offrant un équilibre harmonieux et une longueur en bouche plaisante.

En résumé : Le Fleurie 2016 du célèbre vigneron emblématique du Beaujolais, Yvon Métras, est un vin rouge raffiné et équilibré. Si vous pouvez le déguster dès à présent, n'hésitez toutefois pas à le conserver en cave pendant 4 à 6 ans pour en apprécier pleinement l'évolution. Il accompagnera idéalement des plats tels que le magret de canard aux cerises, le risotto aux champignons sauvages, les côtelettes d'agneau grillées, le poulet rôti aux herbes de Provence ou encore une tarte à la tomate et au basilic.

Autres appellations du domaine : Fleurie Le Printemps, Beaujolais Madame Placard, Beaujolais Madame Germaine, Fleurie, Moulin-à-Vent, Fleurie Ultime, Beaujolais...