Fleurie Le Printemps 2016 - Yvon Métras

Notes de dégustation pour le Fleurie "Le Printemps" 2016 - Yvon Métras

• OEIL : Le Fleurie "Le Printemps" 2016 d'Yvon Métras offre une robe rouge rubis profonde, d'une brillance saisissante. Elle attire l'œil avec son intensité lumineuse, promesse d'une expérience gustative exceptionnelle.
• NEZ : Ce Fleurie sait convaincre dès le premier nez par son bouquet aromatique riche et complexe. Les arômes de fruits rouges bien mûrs se mêlent harmonieusement à des notes florales délicates, tandis qu'une subtile touche épicée apporte une dimension supplémentaire à l'olfaction.
• BOUCHE : Le vin révèle toute sa finesse et son équilibre. Sa texture veloutée et ses tanins soyeux mettent en valeur la générosité des fruits rouges, agrémentés de nuances de réglisse et de poivre noir. La finale persistante laisse une empreinte délicieusement raffinée en bouche.

En résumé : Le Fleurie "Le Printemps" 2016 d'Yvon Métras est un vin rouge d'une grande élégance et intensité aromatique, à ouvrir à présent ou à conserver en cave pendant 7 à 8 ans pour en apprécier pleinement l'évolution. Il accompagnera à merveille une grande variété de plats, tels que le magret de canard aux cerises, le filet de bœuf Wellington, les ris de veau poêlés aux morilles, les lasagnes aux légumes grillés ou encore une tarte aux champignons sauvages.

Autres appellations du domaine : Fleurie Le Printemps, Beaujolais Madame Placard, Beaujolais Madame Germaine, Fleurie, Moulin-à-Vent, Fleurie Ultime, Beaujolais...