Côtes de Provence Rosé 2023 Cru Classé - Château Galoupet
Côtes de Provence, millésime 2023, Cru Classé, Rosé, Château Galoupet
Notes de dégustation du Château Galoupet Rosé 2023 - Cru Classé de Provence
- OEIL : Le Château Galoupet 2021 se pare d'une robe rose pâle, éclatante et cristalline, évoquant la chair juteuse de la fraise des bois. Sa couleur, d'une grande délicatesse, évoque déjà la fraîcheur caractéristique des grands rosés de Provence.
- NEZ : Ce rosé bio dévoile un bouquet aromatique complexe où se mêlent les arômes de petits fruits rouges, tels que la framboise et la groseille, avec des notes florales délicates de pivoine. Des accents d'agrumes, notamment de zeste d'orange, viennent compléter ce tableau parfumé.
- BOUCHE : Encore et toujours, l'élégance perdure avec une attaque vive et fraîche. Les saveurs fruitées persistent, accompagnées d'une minéralité subtile qui apporte une dimension sophistiquée. La structure est équilibrée, offrant une belle harmonie entre la vivacité et la rondeur, caractéristique des grands crus classés.
En résumé : Le Château Galoupet Rosé 2023 séduit par sa robe rose pâle, son nez complexe mêlant fruits rouges et floraisons, et sa bouche équilibrée entre fraîcheur fruitée et minéralité. Un vin bio qui incarne l'excellence des crus classés de Provence. Optimisez la dégustation de ce rosé dans les 2 à 3 années suivant sa production pour préserver son équilibre aromatique. Au-delà, il pourrait évoluer vers des nuances plus épicées sans perdre de sa fraîcheur. Accompagnez le de sardines grillées au barbecue, d'un tartare de saumon, ou d'une généreuse part de tarte à la rhubarbe.
Autres appellations du domaine : Château Galoupet Cru Classé...
Fiche technique
- Millésime
- 2023
- Format
- 75 cl
- Couleur
- Vin Rosé
- Cépage
- Assemblage de Grenache, Syrah, Tibouren, Rolle, Cinsault, Mourvèdre, Cabernet, Sémillon
- % vol.
- 14 %
- Appellation
- Côtes de Provence
- Région
- Provence
- Producteur
- Château Galoupet
- Classification
- Cru Classé
- CRD
- Oui
- Mode de production
- Traditionnel
Cru classé de Provence
Le Château Galoupet est un lieu-dit ancré dans le paysage viticole français depuis le XVIIIe siècle ; un vignoble qui a traversé les époques en gardant son identité intacte. Ce domaine viticole (anciennement appelé "Le Galoupe"), au blason représentant la puissance des éléments, a reçu pour ses vins en 1955 la classification Cru Classé de Provence, avec seulement 17 autres domaines de la région. Malgré son riche passé, le Château Galoupet a traversé des périodes difficiles, menaçant son écosystème naturel en raison de pratiques peu respectueuses de l'environnement.
Suite à cela, une renaissance s'est opérée au domaine en juillet 2019, menée par Jessica Julmy, qui a vu dans les 70 hectares de ce vignoble une occasion de préserver la biodiversité tout en produisant des vins biologiques d'exception. Depuis lors, une équipe d'experts locaux et internationaux travaille en collaboration pour restaurer le dialogue délicat avec la nature, veillant à recréer une connexion avec chaque centimètre carré de ce terroir unique. Cela se ressent d'ailleurs dans chaque millésime produit au château.
Dans sa démarche agroécologique, le domaine renoue les liens entre la forêt, le vignoble, la mer et le ciel, tout en préservant la biodiversité. Une multitude d'espèces cohabite à présent, y compris des chauves-souris, des insectes et des reptiles. Des efforts sont déployés pour revitaliser cet écosystème, notamment à travers la plantation d'arbres et la mise en place de ruches pour soutenir la pollinisation. Des expérimentations sont menées, allant de l'utilisation de cépages résistants aux aléas climatiques à la mise en œuvre de pratiques biodynamiques, afin de dynamiser les vignes.
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