Francs-Côtes-de-Bordeaux - Emilien 2020 - Château Le Puy
AOC, Bordeaux, Libournais, Francs-Côtes-de-Bordeaux, Emilien, millésime 2020, Château le Puy
Notes de dégustation du Émilien 2020 - Château Le Puy
- OEIL : Dans le verre, cette cuvée se présente avec une robe pourpre profonde, témoignant de sa jeunesse. La limpidité et la brillance captivent, préfigurant une expérience sensorielle riche.
- NEZ : Le bouquet aromatique se déploie avec finesse, dévoilant des arômes de fruits noirs mûrs, comme le cassis, et de notes florales délicates. Des touches subtiles de boisé et de vanille soulignent l'élevage en fût, contribuant à l'élégance générale du vin.
- BOUCHE : Une structure parfaitement équilibrée. Les tanins, bien présents mais veloutés, caressent le palais. Les saveurs de fruits rouges et de cerises juteuses persistent, accompagnées d'une légère minéralité. L'acidité vive offre une fraîcheur agréable, conduisant à une finale persistante.
En résumé : Cet Émilien 2020 du Château Le Poy peut déjà être apprécié dans sa jeunesse, mais sa structure suggère un potentiel de garde de 8 à 10 ans. Pour l'accompagner, envisagez des plats tels qu'une côte de bœuf grillée, un confit de canard, un risotto aux champignons sauvages ou une planche de charcuterie artisanale.
Autres vins du domaine : Émilien, Barthélémy, Retour des Îles, Blaise-Albert, Marie-Cécile, Marie-Élisa, Rose-Marie...
Fiche technique
- Millésime
- 2020
- Format
- 75 cl
- Couleur
- Vin Rouge
- Cépage
- Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc
- % vol.
- 13 %
- Appellation
- Francs-Côtes-de-Bordeaux
- Région
- Bordeaux, Libournais
- Producteur
- Château Le Puy
- T° de service
- 17°-18°C
- Cuvée
- Emilien
- Mode de production
- Biodynamique
Vins de Bordeaux depuis 1610
Le Domaine Le Puy est un domaine viticole situé à Saint-Cibard, dans la région de Bordeaux. Il domine les communes de Saint-Émilion et Pomerol. Le Domaine Le Puy a une longue histoire remontant à plus de 400 ans, puisqu'il a été acquis par la famille Amoreau en 1610 et est transmis de génération en génération depuis cette époque. La famille joue un rôle essentiel dans la préservation de la tradition viticole et de l'histoire du domaine.
Le Domaine Le Puy est réputé pour son engagement envers la viticulture biodynamique depuis le XVIIe siècle. Les vignerons du domaine suivent des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement, en harmonie avec les cycles naturels, en évitant l'utilisation de produits chimiques de synthèse et en intervenant au minimum durant la vinfication. Ils accordent également une importance capitale à la biodiversité et à la santé des sols du vignoble. Le Domaine Le Puy est certifié Nature & Progrès depuis 1964, puis Ecocert et Demeter au début des années 1990.
Le Domaine Le Puy produit une gamme de vins de grande qualité, notamment la cuvée Émilien, (vue dans la série télé "Les Gouttes de Dieu" en 2023). Les cépages utilisés incluent le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Carménère. Les vins sont souvent décrits comme expressifs du terroir, équilibrés et élégants. Le domaine privilégie la qualité à la quantité, et le rendement est généralement maîtrisé pour garantir des raisins de la plus haute qualité. Cette approche contribue à produire des vins d'exception.
Découvrez les vins du Château Le Puy.