36,30 €
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Champagne Les Crayères Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature 2020 - Maison Vauversin
Champagne, Les Crayères, Grand Cru, Blanc de Blancs, Brut Nature, Millésime 2020, Maison Vauversin
62,70 €
Référence:
CH_447
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Notes de dégustation du Champagne Les Crayères Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature 2020 - Maison Vauversin
-
ŒIL : Ce champagne présente une robe jaune pâle aux reflets dorés, limpide et brillante.
-
NEZ : Le bouquet est expressif, dévoilant des arômes d'agrumes frais, tels que le citron et le pamplemousse, accompagnés de notes florales subtiles et d'une minéralité crayeuse caractéristique du terroir.
-
BOUCHE : L'attaque est vive et fraîche, offrant des saveurs d'agrumes et de fruits à chair blanche. La texture est fine et élégante, soutenue par une effervescence délicate. La minéralité se prolonge en bouche, apportant une belle longueur et une finale saline.
En résumé : Le Champagne Les Crayères Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature 2020 de la Maison Vauversin est une cuvée raffinée qui exprime avec pureté le caractère du Chardonnay sur un terroir crayeux. Sa fraîcheur et sa minéralité en font un compagnon idéal pour des fruits de mer, tels que des huîtres fines de claire ou un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes. Il accompagnera également avec élégance des fromages à pâte molle comme un brie de Meaux affiné.
CH_447
Fiche technique
- Millésime
- 2020
- Format
- 75 cl
- Couleur
- Vin Blanc
- Cépage
- Chardonnay
- % vol.
- 12,5 %
- Appellation
- Champagne
- Région
- Champagne
- Producteur
- Maison Vauversin
- Cuvée
- Les Crayères
- Type
- Brut Nature
- Classification
- Grand Cru
- Mode de production
- Biologique
Maison Vauversin
Un trésor de Champagne, depuis 1640
La Maison de Champagne Vauversin, actuellement dirigée par Laurent Vauversin et son père Bruno, existe depuis le 17e siècle. C'est en 1640 que Nicolas de Vauversin commence à planter des vignes, dans le petit village d'Oger (à une dizaine de kilomètres d'Épernay), sur la Côte des Blancs. Quinze générations lui ont succédé. En 1930, le grand-père de Bruno, Fernand Vauversin, est le premier à stopper la vente aux négociants de la région et à commercialiser sa production de vins. Il est aidé par ses anciens camarades de bataillon, qui font la promotion de ses produits à travers la France.
Laurent est intéressé par le vignoble avant tout, pas en tant que lieu de production mais en tant qu'écosystème à protéger, avec son rythme, sa biodiversité, son âme... Le domaine tout entier est passé à la viticulture biologique en 2011. Ce fût un choix difficile, de par le coût de l'opération, mais mûrement réfléchi par le jeune vigneron indépendant. Pour lui, un Champagne grand cru vient avant tout d'un bon raisin, et il souhaite que ses clients retrouvent la personnalité marquée du village d'Oger dans ses bouteilles.
Découvrez le champagne de la Maison Vauversin.
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