Champagne Original Grand-Cru Extra-Brut - Maison Vauversin

Notes de dégustation du Champagne Original Grand Cru Extra-Brut NM - Maison Vauversin

• OEIL : Une teinte dorée captivante, ce champagne Original Grand-Cru Extra-Brut de chez Vauversin ne manque pas d'attirer l'œil. Ses bulles persistantes apportent une certaine animation à ce breuvage pétillant.
• NEZ : En s'approchant, on découvre des arômes subtils de fleurs blanches et une légère touche sucrée de poires mûres. Les notes d'agrumes ajoutent une fraîcheur bienvenue, tandis que les effluves de brioche grillée caressent les sens.
• BOUCHE : La première gorgée révèle une vivacité surprenante, avec des notes d'agrumes frais, de pommes vertes et de noisettes grillées. Une subtile minéralité structure l'ensemble, conduisant à une finale marquée par des nuances de craie et de citron.

En résumé : Ce Champagne Original Grand Cru Extra-Brut de la Maison Vauversin, dégorgé en août 2023, transcende l'expérience du champagne classique, offrant un équilibre remarquable, une fraîcheur persistante et une élégance qui promet de se développer au cours des 4 à 6 prochaines années. En matière d'accompagnement, des huîtres fraîches ou un tartare de saumon sont des choix classiques qui s'harmonisent parfaitement. Des sushis fins, des langoustines grillées, voire un simple risotto aux truffes peuvent aussi magnifiquement compléter cette expérience.

Autres appellations du domaine : Cuvée Original, Cuvée Aubeline, Cuvée Orpair, Cuvée Rossignol, Cuvée Les Crayères, Cuvée Ordage...