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Vin Biologique
Champagne Orpair Grand Cru Extra-Brut 2019 - Maison Vauversin - avant
Champagne Orpair Grand Cru Extra-Brut 2019 - Maison Vauversin - arrière

Champagne Orpair Grand Cru Extra-Brut 2019 - Maison Vauversin

Champagne, Cuvée Orpair, Grand Cru, Blanc de Blancs, Extra-Brut, Millésime 2019, Maison Vauversin

44,00 €
Rupture de stock
Référence:
CH_383
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Description

 

Notes de dégustation du Champagne Orpair Grand Cru Extra-Brut 2019 - Maison Vauversin

  • OEIL : D'une robe dorée éclatante, ce Champagne Orpair Grand Cru Extra-Brut de 2019 par la Maison Vauversin nous plaît dès le premier regard. Les bulles fines et persistantes animent élégamment le verre, annonçant une expérience pétillante.
  • NEZ : Les effluves initiales révèlent des arômes complexes de fruits jaunes mûrs, accompagnés de notes florales délicates. Une subtile minéralité émerge en toile de fond, soulignant la richesse du nez avec une touche discrète de brioche fraîche.
  • BOUCHE : La première gorgée dévoile une vivacité rafraîchissante, mettant en avant des saveurs de poires juteuses et d'agrumes. La finesse des bulles amplifie la sensation en bouche, tandis qu'une légère touche de noisette et de miel complète cette symphonie gustative.

 

En résumé : Ce Champagne Orpair Grand Cru Extra-Brut 2019 de la Maison Vauversin présente un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité. Sa structure prometteuse lui permettra de se bonifier en cave pendant les 7 à 8 prochaines années, voire au-delà. Les huîtres fines, un carpaccio de Saint-Jacques, ou encore des sushis délicats sublimeront l'expérience de ce champagne d'exception. Pour une touche plus créative, vous puvez également envisager un ceviche de bar à la mangue et au citron vert.

Autres appellations du domaine : Cuvée Original, Cuvée Aubeline, Cuvée Orpair, Cuvée Rossignol, Cuvée Les Crayères, Cuvée Ordage...

Détails du produit
CH_383

Fiche technique

Millésime
2019
Format
75 cl
Couleur
Vin Blanc
Cépage
Chardonnay
% vol.
12,5 %
Appellation
Champagne
Région
Champagne
Producteur
Maison Vauversin
Cuvée
Orpair
Type
Blanc de Blancs Extra-Brut
Classification
Grand Cru
Producteur : Maison Vauversin
Maison Vauversin

Un trésor de Champagne, depuis 1640

 

La Maison de Champagne Vauversin, actuellement dirigée par Laurent Vauversin et son père Bruno, existe depuis le 17e siècle. C'est en 1640 que Nicolas de Vauversin commence à planter des vignes, dans le petit village d'Oger (à une dizaine de kilomètres d'Épernay), sur la Côte des Blancs. Quinze générations lui ont succédé. En 1930, le grand-père de Bruno, Fernand Vauversin, est le premier à stopper la vente aux négociants de la région et à commercialiser sa production de vins. Il est aidé par ses anciens camarades de bataillon, qui font la promotion de ses produits à travers la France.

Laurent est intéressé par le vignoble avant tout, pas en tant que lieu de production mais en tant qu'écosystème à protéger, avec son rythme, sa biodiversité, son âme... Le domaine tout entier est passé à la viticulture biologique en 2011. Ce fût un choix difficile, de par le coût de l'opération, mais mûrement réfléchi par le jeune vigneron indépendant. Pour lui, un Champagne grand cru vient avant tout d'un bon raisin, et il souhaite que ses clients retrouvent la personnalité marquée du village d'Oger dans ses bouteilles.

Découvrez le champagne de la Maison Vauversin.

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