Champagne Aubeline Grand Cru NM - Maison Vauversin

Notes de dégustation pour le Champagne Aubeline Grand Cru NM - Maison Vauversin

• OEIL : Robe dorée pâle, avec des reflets brillants et lumineux. Les bulles sont fines et persistantes, formant un cordon délicat. Sa clarté est exemplaire, témoignant de la qualité de ce champagne. La mousse est crémeuse et abondante, ajoutant une touche d'élégance visuelle.
• NEZ : Ce champagne est expressif et complexe. Des arômes de fruits frais, tels que la pomme verte, la poire et le citron, se mêlent à des notes délicates de fleurs blanches, comme le jasmin et l'acacia. Des nuances de pain grillé, de brioche et de pâtisserie ajoutent une dimension gourmande à cet ensemble aromatique. On peut également déceler des notes de miel et d'amandes grillées, apportant une subtile douceur.
• BOUCHE : Une belle vivacité et une fraîcheur agréable. Les saveurs de fruits se déploient avec finesse, offrant une combinaison harmonieuse de pommes, de poires et de citrons. Une élégante minéralité apporte de la complexité, tandis que des notes de brioche, de beurre frais et de noisettes grillées ajoutent une dimension crémeuse et délicate. La texture est délicate et veloutée, avec une effervescence délicate qui caresse le palais. La finale est persistante et rafraîchissante, laissant une légère sensation de fruits croquants.

En résumé : Ce Champagne Aubeline Grand Cru (Non Millésimé) de la Maison Vauversin est un assemblage parfait de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Blanc. Son nez expressif et sa bouche équilibrée en font un choix idéal pour les amateurs de champagnes raffinés. Il se marie parfaitement avec des fruits de mer, tels que les huîtres et les crevettes, ainsi qu'avec des plats légers à base de poisson. Il peut également être dégusté en apéritif. En termes de durée de conservation, ce Champagne peut être conservé pendant 3 à 5 ans dans de bonnes conditions, permettant ainsi une évolution subtile de ses arômes et une intégration plus profonde de ses saveurs.

Autres appellations du domaine : Brut Réserve Grand Cru, Rosé du Soir Grand Cru, Brut Original Grand Cru, Extra Brut Millésimé Grand Cru, Blanc de Blancs Demi-Sec Grand Cru, Blanc de Blancs Cuvée Aubeline Grand Cru...