Champagne Intransigeance Brut Nature - Marie Demets
Champagne, Intransigeance, Brut Nature, NM, Domaine Marie Demets
Notes de dégustation du Champagne "Intransigeance" Brut Nature- Marie Demets
- OEIL : Lorsqu'on observe ce champagne, sa robe d'un doré profond attire l'œil, et la constance de ses bulles forme un délicat chapelet dans le verre.
- NEZ : Dès le premier contact olfactif, des arômes vibrants de poires juteuses et de pêches blanches s'expriment avec une grande intensité, accompagnés par des effluves délicates de fleurs blanches. Une subtile note miellée vient parfaire ce bouquet sensoriel.
- BOUCHE : La dégustation révèle une expérience en bouche où la texture crémeuse se marie à une vivacité piquante. Les saveurs de fruits à chair blanche, dominées par la poire et la pomme, entrelacent habilement des notes briochées, offrant un équilibre exquis.
En résumé : Ce Champagne "Intransigeance" Brut Nature de la Maison Marie Demets incarne la quête intransigeante de la qualité, avec un potentiel de vieillissement estimé entre 4 et 7 ans. Sa complexité se déploie avec élégance au fil du temps. Pour accompagner ce Champagne, optez pour des huîtres fraîches, un tartare de saumon à l'aneth, ou des Saint-Jacques poêlées avec une sauce au beurre.
Autres appellations du domaine : Tradition Blanc de Noirs, Coeur de Saignée Rosé, Harmonie Blanc de Blancs, Singularité, Cuvée XIX, Intransigeance...
Fiche technique
- Millésime
- NM
- Format
- 75 cl
- Couleur
- Vin Blanc
- Cépage
- Assemblage
- % vol.
- 12,5 %
- Appellation
- Champagne
- Région
- Champagne
- Producteur
- Maison Marie Demets
- Cuvée
- Intransigeance
- Type
- Brut Nature
- CRD
- Oui
- Mode de production
- Raisonné

Au cœur de la Côte des Bar
C'est à Gyé sur Seine (sur la célèbre Côte des Bar), au cœur des terres champenoises, que l'histoire du Champagne Marie Demets commence. En 1950, le grand-père André Brément prend une décision audacieuse en plantant son propre vignoble, posant par la même occasion les bases de l'aventure viticole familiale. Quinze ans plus tard, en 1965, André franchit définitivement le pas en quittant son emploi d'ouvrier viticole afin de se consacrer pleinement à sa petite exploitation. En 1972, un nouveau chapitre s'ouvre avec l'arrivée du genre d'André, Alain Demets, qui reprend le flambeau du domaine familial de sa femme Marie Brément.
L'année 1986 marque un tournant majeur avec l'élaboration du premier Champagne de la Maison, baptisé "Marie Demets" en l'honneur de l'union des deux familles. Dès l'année suivante, les premières cuvées voient le jour, révélant la passion et le savoir-faire qui animent cette maison de champagne. Puis en 2008, c'est une nouvelle histoire qui commence avec l'arrivée de Pierre, petit-fils d'André. Fort de son expérience acquise en Bourgogne, en Champagne et en Nouvelle-Zélande, le jeune homme insuffle un vent de modernité tout en préservant les valeurs traditionnelles.
En 2014, Pierre prend les rênes du domaine et de son vignoble de 10 hectares, s'engageant avec passion à perpétuer la tradition familiale. Trois ans plus tard, sa femme Mathilde rejoint l'aventure à son tour, apportant son soutien indéfectible à son vigneron de mari. Sous la direction du couple, une nouvelle philosophie culturale et de vinification voit le jour en 2017, axée sur le respect des vignes et du vin. Cette approche novatrice reflète l'évolution constante de la Maison Marie Demets, ancrée dans l'héritage familial mais résolument tournée vers l'avenir.
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