Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 1990 - Domaine Armand Rousseau

Grand Cru Bourguignon, Côte de Nuits, Chambertin Clos de Bèze, Millésime 1990, Domaine Armand Rousseau

4 500,00 €
Référence:
W_2334
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Description

 

Notes de dégustation du Chambertin "Clos de Bèze" Grand Cru 1988 - Domaine Armand Rousseau

  • OEIL : Ce vin présente une couleur rouge rubis profonde, avec des reflets orangés sur le bord du verre. Il est brillant et limpide.
  • NEZ : Complexe et élégant, avec des arômes de fruits noirs mûrs, tels que la cerise noire, la mûre et la prune. Des notes épicées de poivre noir et de réglisse se mêlent aux arômes de fruits, ainsi que des notes florales subtiles de violette. Avec l'aération, des arômes plus complexes de cuir, de sous-bois et de tabac se révèlent.
  • BOUCHE : Le vin est puissant et structuré, avec des tanins fermes et une acidité vive. Les arômes de fruits noirs se prolongent en bouche, avec des saveurs épicées de poivre noir et de cannelle, ainsi que des notes boisées de chêne et de vanille. Le Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 1988 présente une texture veloutée et une longue finale persistante.

 

En résumé : Ce vin est idéal pour accompagner les viandes rouges grillées ou rôties, comme le filet de bœuf ou le magret de canard. Les fromages à pâte dure, tels que le comté ou le parmesan, sont également de bons accords. Il s'agit d'un Bourgogne tout en richesse et en complexité. Ce vin est déjà à un stade de maturité avancé, mais il peut encore être dégusté pleinement et offrir une expérience sensorielle unique.

Autres appellations du domaine : Gevrey-Chambertin Cuvée Clos du Chateau Monopole, Gevrey-Chambertin Village, Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux-Saint-Jacques, Gevrey Chambertin 1er Cru Les Cazetiers, Charmes-Chambertin Grand Cru, Mazy-Chambertin Grand Cru, Clos de la Roche Grand Cru, Ruchottes-Chambertin Grand Cru Clos des Ruchottes Monopole, Gevrey Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques, Chambertin Clos de Bèze Grand Cru, Chambertin Grand Cru...

Détails du produit
W_2334

Fiche technique

Millésime
1990
Format
75 cl
Couleur
Vin Rouge
Cépage
Pinot Noir
% vol.
13 %
Appellation
Chambertin
Région
Bourgogne, Côte de Nuits
Producteur
Domaine Armand Rousseau
Classification
Grand Cru
Climat
Clos de Bèze
Mode de production
Biologique
Producteur : Domaine Armand Rousseau
Domaine Armand Rousseau

Domaine familial de Gevrey-Chambertin

 

En 1902, le jeune Armand, âgé de 18 ans, se voit confier ses premières parcelles de Gevrey-Chambertin, en Côte de Nuits. Issu d'une grande famille de vignerons et de négociants bourguignons, Armand Rousseau marche sur les traces de ses ancêtres et développe son petit vignoble. Les choses s'accélèrent en 1909, lorsque son mariage lui permet d'hériter de vignes supplémentaires ainsi que d'un domaine, qui porte désormais son nom.

Nous voici dans les années 1930. Le Domaine Armand Rousseau se met à vendre ses propres vins, sur les conseils de Raymond Baudoin (créateur de la célèbre Revue du Vin de France). Armand produit et commercialise à présent d'autres appellations : Chambertin, Charmes-Chambertin, Clos de la Roche, ou encore Clos Saint-Jacques. Il en vend d'ailleurs même aux États-Unis, qui viennent de sortir de 13 ans de Prohibition.

En 1959, Charles Rousseau (le fils d'Armand) hérite du domaine suite au décès de son père, après avoir travaillé avec lui pendant 15 ans. Maintenant à la tête du vignoble de 6 hectares, Charles décide de le développer en y ajoutant des parcelles de Clos de Bèze et de Clos des Ruchottes. Il se tourne vers l'extérieur, en exportant ses vins dans l'Europe entière, puis dans le reste du monde, dont l'Asie depuis les années 1970.

Il est rejoint par son fils Éric en 1982, après ses études d'œnologie à l'Université de Dijon. C'est grâce à lui que le Domaine Armand Rousseau découvre la viticulture bio. Désormais, plus d'insecticides, plus de labour mécanique, plus d'interventionnisme à outrance. Ce respect de la nature et des traditions familiales, Éric l'enseigne également à sa fille Cyrielle, qui incarne la nouvelle génération de Rousseau.

Découvrez les vins du Domaine Armand Rousseau.

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