2 800,00 €
Grand Cru Bourguignon, Côte de Nuits, Chambertin Clos de Bèze, Millésime 1988, Domaine Armand Rousseau
Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 1988 - Domaine Armand Rousseau
Grand Cru Bourguignon, Côte de Nuits, Chambertin Clos de Bèze, Millésime 1988, Domaine Armand Rousseau
2 800,00 €
Référence:
W_2064
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Notes de dégustation du Chambertin "Clos de Bèze" Grand Cru 1988 - Armand Rousseau
- OEIL : Ce Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 1988 présente une couleur rouge rubis évoluée, témoignant de ses nombreuses années en cave. Des reflets tuilés à la périphérie indiquent une maturité avancée du millésime, tandis que sa limpidité et sa brillance confirme la qualité de sa conservation.
- NEZ : La palette aromatique se veut subtile et complexe. Les arômes de fruits rouges ont évolué au fil des années vers des notes de confiture de cerises et de figues, avec des accents délicats de cuir patiné. Des nuances de sous-bois et de champignons séchés ajoutent une dimension terreuse profonde à ce vin mature.
- BOUCHE : Ce Chambertin offre une expérience sensorielle riche et élégante. Les tanins, bien que soyeux, structurent le vin, tandis que les saveurs de fruits confits persistent. Une acidité délicate apporte équilibre, et la finale, marquée par des notes de tabac et de poivre, souligne la complexité de ce grand cru vieilli.
En résumé : Le Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 1988 du Domaine Armand Rousseau démontre une longévité exceptionnelle. Il atteint actuellement son apogée, mais il peut encore se garder en cave de 2 à 5 ans. Ce vin témoigne du mariage subtil entre le temps et le terroir bourguignon. Accompagnez ce joyau du vignoble avec une côte de bœuf grillée, un agneau confit, ou un risotto aux champignons. Il sublimera tous vos repas.
Autres vins du domaine : Gevrey-Chambertin "Clos du Château", Gevrey-Chambertin Village, Gevrey Chambertin 1er Cru "Lavaux-Saint-Jacques", Gevrey Chambertin 1er Cru "Les Cazetiers", Charmes-Chambertin Grand Cru, Mazy-Chambertin Grand Cru, Clos de la Roche Grand Cru, Ruchottes-Chambertin Grand Cru "Clos des Ruchottes", Gevrey Chambertin 1er Cru "Clos Saint-Jacques", Chambertin "Clos de Bèze" Grand Cru, Chambertin Grand Cru...
W_2064
Fiche technique
- Millésime
- 1988
- Format
- 75 cl
- Couleur
- Vin Rouge
- Cépage
- Pinot Noir
- % vol.
- 13,5 %
- Appellation
- Chambertin
- Région
- Bourgogne, Côte de Nuits
- Producteur
- Domaine Armand Rousseau
- Classification
- Grand Cru
- Climat
- Clos de Bèze
- Mode de production
- Biologique
- Marketplace
- Vivino
Domaine Armand Rousseau
Domaine familial de Gevrey-Chambertin
En 1902, le jeune Armand, âgé de 18 ans, se voit confier ses premières parcelles de Gevrey-Chambertin, en Côte de Nuits. Issu d'une grande famille de vignerons et de négociants bourguignons, Armand Rousseau marche sur les traces de ses ancêtres et développe son petit vignoble. Les choses s'accélèrent en 1909, lorsque son mariage lui permet d'hériter de vignes supplémentaires ainsi que d'un domaine, qui porte désormais son nom.
Nous voici dans les années 1930. Le Domaine Armand Rousseau se met à vendre ses propres vins, sur les conseils de Raymond Baudoin (créateur de la célèbre Revue du Vin de France). Armand produit et commercialise à présent d'autres appellations : Chambertin, Charmes-Chambertin, Clos de la Roche, ou encore Clos Saint-Jacques. Il en vend d'ailleurs même aux États-Unis, qui viennent de sortir de 13 ans de Prohibition.
En 1959, Charles Rousseau (le fils d'Armand) hérite du domaine suite au décès de son père, après avoir travaillé avec lui pendant 15 ans. Maintenant à la tête du vignoble de 6 hectares, Charles décide de le développer en y ajoutant des parcelles de Clos de Bèze et de Clos des Ruchottes. Il se tourne vers l'extérieur, en exportant ses vins dans l'Europe entière, puis dans le reste du monde, dont l'Asie depuis les années 1970.
Il est rejoint par son fils Éric en 1982, après ses études d'œnologie à l'Université de Dijon. C'est grâce à lui que le Domaine Armand Rousseau découvre la viticulture bio. Désormais, plus d'insecticides, plus de labour mécanique, plus d'interventionnisme à outrance. Ce respect de la nature et des traditions familiales, Éric l'enseigne également à sa fille Cyrielle, qui incarne la nouvelle génération de Rousseau.
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