Clos des Lambrays Grand Cru 2014 - Domaine des Lambrays

Notes de dégustation pour le Clos des Lambrays Grand Cru 2014 - Domaine des Lambrays

• OEIL : La robe du Clos des Lambrays Grand Cru 2014 nous frappe instantanément avec sa couleur rubis profonde, dévoilant des reflets violets qui évoquent la jeunesse persistante de ce vin. Sa limpidité exceptionnelle et son éclat témoignent de l'élégance qui se cache dans chaque goutte.
• NEZ : Les premières effluves révèlent un bouqte captivant. Les arômes de cerise et de framboise dansent harmonieusement, accompagnés de notes florales délicates de violette. Des effluves épicées et boisées, témoins d'un élevage en fût bien orchestré, ajoutent une dimension intrigante à ce ballet olfactif.
• BOUCHE : La dégustation révèle une texture soyeuse qui met en avant la finesse des tanins. L'équilibre subtil se manifeste par une vivacité rafraîchissante qui anime chaque gorgée. Les saveurs fruitées persistent en bouche, tandis qu'une subtile minéralité apporte une profondeur inattendue. La finale, longue et élégante, laisse une empreinte gustative durable.

En résumé : Le Clos des Lambrays Grand Cru 2014, produit au Domaine des Lambrays, est un vin au bouquet complexe et à l'harmonie mémorable. Ce grand cru promet une belle évolution au fil des dix prochaines années. Il sera le compagnon parfait pour vos plats les plus audacieux et raffinés, en se mariant à merveille avec des ravioles de homard, des huîtres gratinées au sabayon de safran, voire même des brochettes de canard laquées au miel et au gingembre.

Autres appellations du domaine : Morey-Saint-Denis, Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Loups, Clos des Lambrays Grand Cru, Puligny-Montrachet Premier Cru Clos du Cailleret, Puligny-Montrachet Premier Cru Les Folatières...